2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

Эпидемиологическая ситуация в Хорватии неблагоприятна
В пятницу Министерство здравоохранения объявило об изменении алгоритмов, в соответствии с которыми пациенты со стойкой позитивностью, обнаруженной во время мазков из носоглотки (тест ПЦР), могут не соблюдать карантин
Во время пандемии коронавируса экономическое положение трех из десяти человек в Чешской Республике ухудшилось
Жители Чешской Республики постепенно отказываются от ограничительных мер, связанных с распространением коронавируса
Меры, связанные с пандемией коронавируса, нанесли ущерб чешским домохозяйствам
Для счастья демократия не нужна. Об этом свидетельствует глобальное исследование социальных настроений в странах Центральной Европы
Пандемия коронавируса будет продолжать оказывать негативное влияние на количество посетителей торговых центров в Чешской Республике
79% чехов намерены провести свой летний отпуск в Чехии
Большинство чехов считают государственные меры против эпидемии коронавируса адекватными и эффективными
Дорогие читатели, очень важно ваше мнение. Пожалуйста, проголосуйте! Вы можете принять участие в опросе во Вконтакте или на Фейсбуке. 
Во время введения противоэпидемических мер в Чешской Республике значительно возросло количество отравлений дезинфицирующими средствами
10% чехов заподозрили у себя наличие Сovid-19 на основании симптомов