2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

В Перми вынесен первый в России приговор за репост по уголовной статье «Реабилитация нацизма».
Теракты становятся, к несчастью, частью современной жизни, так что знать какие-то простые правила поведения при террористической атаке не помешает
Время, когда студенческие годы ассоциировались с насыщенной и разнузданной сексуальной жизнью, кануло в лету.
Центр по изучению общественного мнения Чешской Республики провел обширное исследование, в рамках которого была поставлена задача выяснить как сегодня чешские граждане относятся к представителям отдельных государств.
Тяжелобольные с нарушениями метаболизма (например, после инфаркта, инсульта) в 2017 году смогут получить новые лекарства, которые позволят снизить уровень холестерина на 50%.
Власти обсуждают вариант увеличение числа сотрудников чешского консульства в Украине, так как на данный момент представительство ЧР не справляется с объемом работы.
Теракты в Турции повлияли на рынок местного туризма: несмотря на рекордно низкие цены, чехи не спешат приобретать путевки в этом направлении.
Больным сахарным диабетом часто приходится принимать несколько таблеток в разное время дня, что вызывает определенные неудобства
В Чехии каждый год делают свыше миллиона обязательных вакцин.
В Чехии начали разрабатывать достаточно спорный законопроект: за продажу алкоголя водителю штраф грозит заведению, осуществившему продажу, и его сотрудникам
Наибольший рост числа пациентов с симптомами гриппа зафиксирован в Оломоуцком крае и Высочине.
Британский благотворительный фонд Charities Aid Foundation с 2010 года проводит ежегодное исследование