2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

Пражская полиция задержала иностранца, который угрожал устроить теракт на главном вокзале столицы. По словам правоохранителей, мужчина высказывал угрозы насильственного характера и заявлял о возможной установке взрывного устройства.
В Пльзени с августа значительно увеличится количество мест, где запрещено употребление алкоголя в общественных местах. К уже существующим четырём зонам — в том числе к историческому центру города — добавятся ещё 30 новых.
Полиция Южночешского края разыскивает 31-летнюю Каролину Швецову из города Табор. Женщина в воскресенье, 22 июня, утром ушла из дома, оставив двоих малолетних детей, не сообщив никому, куда направляется. С тех пор о ней нет никаких вестей.
Погода на последнюю неделю июня приготовила настоящий контраст: начало будет отмечено грозами, а ближе к четвергу столбики термометров могут достичь экстремальных 35 °C. Четверг, по предварительным прогнозам, может стать самым жарким днем 2025 года
В ночь на воскресенье в Чехию вернулся второй репатриационный рейс, на борту которого находились более 80 чешских граждан, решивших покинуть Израиль на фоне обострившегося конфликта с Ираном. Как сообщила министр обороны Яна Чернохова
В одном из ведущих экономических вузов Чехии — Высшей школе экономики в Праге (VŠE) — расписания занятий до сих пор составляют вручную, с помощью разноцветных бумажных стикеров и огромных настенных досок. Несмотря на то что в стенах университета
Обычный будний день в центре Зноймо. Полдень. По улицам медленно бредут туристы и местные. Внезапно раздаётся шум, крик — и напряжённость, словно повисшая в воздухе, мгновенно проявляется. «У меня уже нет нервов на это! Тут никогда не бывает спокойно
На востоке Чехии, в окрестностях Яблункова, местные власти официально запретили посещение лесов. Такое решение было принято после разрушительной бури, пронёсшейся по региону в начале июня. Стихия повалила деревья, создав опасные условия для прогулок
Глава чешской дипломатии Ян Липавский удивил аудиторию необычным форматом общения — он стал гостем популярного стримера Petr „CzechCloud“ Žalud на платформе Twitch. Вместе они не только обсудили важные политические темы, но и сыграли в видеоигры
Политики всё чаще обсуждают необходимость привлечения частных средств в систему здравоохранения. Особенно активно — накануне выборов. Ведь финансирование из обязательного медицинского страхования уже не покрывает весь объём медицинской помощи.
Израильские силы обороны (IDF) нанесли удар по высокопоставленному представителю иранского военного командования — Саиду Изади, руководителю палестинского подразделения спецопераций КСИР (Корпуса стражей исламской революции).
Хотя волна высокой инфляции вроде бы уже утихла, покупатели в Чехии продолжают сталкиваться с ценниками, вызывающими шок. Один из свежих примеров — 100% апельсиновый сок бренда Pfanner, продающийся в сети супермаркетов Albert