2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

Хотя главным отягчающим фактором при лечении Covid-19 и является возраст, на втором месте стоит ожирение
За первый квартал 2020 года население Чешской Республики увеличилось на 425 человек
Согласно версии журнала Forbes, самой влиятельной женщиной в Чешской Республике является министр финансов Алена Шиллерова
Обязательный выпускной экзамен по математике, вероятно, будет отменен в следующем году
 — Хотите перевести деньги в Россию? — Не хотите долго изучать разные платежные системы и долго регистрироваться?
В Праге появилась платформа услуг красоты ChciKrásu. Теперь можно без проблем выбрать русскоязычного специалиста по цене, району и времени записи.
Строгие карантинные меры, в том числе закрытие магазинов и школ, сократили распространение коронавируса в Европе и помогли спасти более трех миллионов жизней
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) изменила свои рекомендации в отношении масок для лица, заявив, что их следует носить в общественных местах, где социальное дистанцирование невозможно, чтобы помочь остановить распространение коронавируса
Более половины чехов, которые хотели провести этот летний отпуск за границей, предпочли отказаться от своих планов из-за риска заражения коронавирусом
Почти три четверти чехов боятся второй волны пандемии коронавируса. В основном это люди старше 66 лет. 
По данным майского опроса STEM / MARK, чем старше люди, тем они более неохотнее принимают участие в массовых мероприятиях. 
Тематика искусственного интеллекта всегда пользовалась огромной популярностью у зрителей.