2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

Во Франкфурте прокуратура предъявила обвинения 43-летнему гражданину Китая, который, по версии следствия, совершил 22 тяжких преступления, включая восемь изнасилований и покушение на убийство. Мужчина, чьё имя не разглашается
Многим студентам в Чехии в мае или июне заканчивается один этап обучения, а следующий — начинается лишь в конце лета или осенью. Встаёт логичный вопрос: нужно ли в этот период регистрироваться в центре занятости ради медицинского страхования
Во Вельке-Павловице неизвестные разрушили необычную скульптуру Иисуса на кресте, установленную виноделом Мареком Лациной. Оригинальное произведение, названное автором «Ода Франковке», простояло чуть меньше двух месяцев.
С наступлением лета чешская полиция снова выходит в рейды на дискотеки, массовые вечеринки и в заведения общепита. Цель – пресечь продажу алкоголя несовершеннолетним. Только за прошлые летние каникулы полицейские зафиксировали сотни случаев
Сотни людей остались без денег и отпуска, заплатив за несуществующие туры в Мексику и на Ямайку. Их объединяет одно — все они считают виновной Кристину Джонсон, уроженку Среднечешского края, которая сейчас постоянно проживает на Ямайке.
Цифровые аферисты продолжают наживаться на доверчивости людей: с попытками кибермошенничества сталкивались уже 86 % жителей Чехии, и почти каждый десятый из них потерял в результате деньги. Несмотря на всё возрастающее количество атак
В субботу стало известно о трагической смерти одного из самых известных юристов Южной Чехии. 50-летний адвокат и бывший судья Даниэл Проуза покончил с собой — он застрелился в собственном автомобиле. По информации чешских СМИ, рядом было найдено
Авиакатастрофа с участием самолёта авиакомпании Air India, унесшая жизни 241 человека на борту и десятков жителей района, куда рухнул лайнер, стала крупнейшей в Индии за последние десять лет. И её финансовые последствия окажутся масштабными
Чешскую систему медицинского страхования в ближайшее время может ожидать настоящий «землетрясение». Финансовые резервы страховых компаний снова истощаются, особенно у небольших — они уже сигнализируют о серьезных проблемах.
Трагедия произошла в воскресенье вечером в городе Тын-над-Влтавой в Южной Чехии. Мужчина отправился на речную прогулку вместе со своей женой, чтобы искупаться, но вскоре исчез под водой и больше не всплыл. Его тело позднее обнаружили прибывшие
В Ческе-Будеевице полиция и спасатели продолжают поиски девятилетней Николы Адамцовой. В воскресенье девочка находилась вместе с родственницей в районе спортивного комплекса крупнейшего города Южной Чехии и, по некоторым сведениям
В Литомержице снесли памятник советскому солдату, простоявший в парке Йирасковы сады ровно 50 лет. Решение о демонтаже монумента под названием «Честь и слава Советской армии» местные власти приняли после многолетних обсуждений.