2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

Мигранты из Африки всё чаще выбирают маршрут через Канарские острова, которые являются частью Испании и, следовательно, Европейского Союза. Согласно последним данным Европейской пограничной и береговой службы Frontex, за первые 11 месяцев
Несмотря на рост числа случаев респираторных заболеваний в Европе, Чехия пока удерживает ситуацию под контролем. По данным Европейского центра профилактики и контроля заболеваний (ECDC), в Европе уже началась эпидемия гриппа, однако в Чехии
Житель Зноймо Павел Душек, чей дом был разрушен в результате взрыва газа, рассказал о пугающих моментах происшествия. Семья прожила здесь 30 лет, и теперь они лишились не только жилья, но и всего, что было им дорого, включая рождественские подарки.
Полиция оперативно задержала 25-летнего заключенного, который в пятницу утром самовольно покинул место работы на улице K Hrušovu в районе Прага 10. Мужчина, отбывающий наказание за имущественные преступления в тюрьме Винаřице, своим побегом совершил
Большинство жителей Чехии готовы преодолевать сотни километров, чтобы получить специализированное лечение. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного Канцелярией медицинского страхования и Национальной ассоциацией пациентских
Количество дней, проведенных европейцами на больничных, продолжает расти, что наносит значительный ущерб экономике региона. Причины – щедрые социальные гарантии, старение населения и растущая осведомленность о проблемах психического здоровья.
Весенние заморозки нанесли серьезный урон урожаю винограда в Чехии. Несмотря на изначальные опасения, что повреждения могут достигать 30%, сбор оказался на 12% ниже уровня прошлого года. Однако в сравнении с десятилетним средним урожай оказался
Три долгих дня 64-летний пенсионер из центра Брно провел без движения на полу своей квартиры после того, как упал из-за внезапного ухудшения самочувствия. Все это время рядом с ним находилась его собака. Спасли мужчину сотрудники городской полиции
В немецком городе Леверкузен супермаркет Lidl оказался в центре скандала после введения ограничения на вход для учеников двух близлежащих школ. Причиной стали жалобы местных жителей на неподобающее поведение подростков: воровство
Современные технологии продолжают совершать прорывы в медицине. В Великобритании 69-летняя Дианна Кови стала первым пациентом, которому благодаря искусственному интеллекту удалось диагностировать рак легких на ранней стадии
Житель района Бланско подал в суд на своих пожилых соседей, требуя компенсацию в размере 75 тысяч крон. Причина? Старик, страдающий деменцией, бурчал под нос ругательства, когда истец парковал свой автомобиль перед их домом.
Украинское Министерство национального единства в начале следующего года начнет реализовывать проект, направленный на возвращение украинских беженцев из-за границы. Пилотный проект будет осуществляться совместно с Германией, сообщает агентство Unian