2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

Около трети взрослых жителей Чехии сталкиваются с трудностями при адаптивном решении задач, а четверть населения имеет низкий уровень читательской грамотности. Такие данные были опубликованы по итогам международного исследования PIAAC
Полиция прекратила поиски 47-летнего мужчины из Праги, пропавшего в субботу после поездки в Крконошские горы. Тело мужчины было обнаружено в понедельник утром.Причины и обстоятельства его смерти будут установлены в ходе судебно-медицинской экспертизы
На чешско-польском рынке наркотиков появилась новая опасная альтернатива метамфетамину – синтетическое вещество Alpha-PVP, известное среди пользователей как «гравий» или flakka. Причиной стала растущая стоимость метамфетамина, связанная с успешными
Всё больше чешских подростков задумываются о том, чтобы строить свою жизнь за пределами родной страны. Их привлекают карьерные перспективы, образование и новый опыт, который предлагают другие государства. Однако причиной таких настроений становится
Во Франции начался процесс против румынского лидера йогической секты MISA Грегориана Биволару, обвиняемого в торговле людьми и многочисленных изнасилованиях. Ключевыми свидетелями обвинения стали три бывшие чешские студентки, участвовавшие в курсах
С приближением Рождества риск сердечной недостаточности и внезапной смерти заметно возрастает. Причины разнообразны: холод, стресс, переедание, откладывание визитов к врачу, а иногда даже чрезмерная радость от долгожданного подарка.
Чешское здравоохранение переживает серьезные вызовы, и для многих уже очевидно, что без реформ не обойтись. Вопрос теперь только в том, какие изменения будут введены и когда. Последние данные показывают: чехи готовы участвовать в финансировании
Сотрудники городской больницы Нимбурка массово подают заявления об увольнении. Причиной стала неожиданная отставка исполнительного директора Нелы Квачковой, инициированная городским советом.
В Пардубице 32-летний водитель устроил две дорожно-транспортные аварии буквально на одном участке дороги. Сначала он столкнулся с припаркованным автомобилем, выезжая с заправочной станции, а затем, двигаясь по круговому перекрёстку
Чехия больше не занимает одно из последних мест в Европе по лечению рака толстого кишечника. По данным Института медицинской информации и статистики (ÚZIS), с 2008 года смертность от этого заболевания снизилась на треть. Главную роль в этом сыграли
С февраля владельцам частных домов в Чехии станет проще получить субсидии на их реновацию. Теперь государство будет выплачивать деньги авансом, и это нововведение коснётся всех, независимо от уровня дохода
Метеорологи предупреждают: в ряде регионов Чехии выпадет значительное количество снега. Утром в пятницу была расширена зона предупреждений, теперь оно охватывает части Среднечешского, Либерецкого, Устецкого регионов, а также весь Краловеградецкий