2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

Современные технологии продолжают совершать прорывы в медицине. В Великобритании 69-летняя Дианна Кови стала первым пациентом, которому благодаря искусственному интеллекту удалось диагностировать рак легких на ранней стадии
Житель района Бланско подал в суд на своих пожилых соседей, требуя компенсацию в размере 75 тысяч крон. Причина? Старик, страдающий деменцией, бурчал под нос ругательства, когда истец парковал свой автомобиль перед их домом.
Украинское Министерство национального единства в начале следующего года начнет реализовывать проект, направленный на возвращение украинских беженцев из-за границы. Пилотный проект будет осуществляться совместно с Германией, сообщает агентство Unian
Традиционный предрождественский продажа живых карпов начнется на следующей неделе. Несмотря на то, что цены останутся на уровне прошлого года, найти точку продажи может быть сложнее. Некоторые крупные торговые сети отказались от реализации рыбы
Необычный инцидент произошёл в Пльзени на автобусной станции. Во вторник вечером местная полиция обнаружила 32-летнюю женщину, сидящую на земле возле общественного туалета. Она была в состоянии сильного алкогольного опьянения, из её носа текла кровь
В лесах Либерецкого и Яблонецкого районов Чехии завершилась масштабная шестинедельная операция, в ходе которой полицейские снайперы охотились на диких кабанов. Операция была организована для сокращения популяции кабанов и предотвращения
Пострадавшие от разрушительных наводнений в сентябре жители Чехии смогут обратиться за государственной поддержкой в размере до трёх миллионов крон для восстановления своих домов. Также предусмотрены льготные кредиты. Программу помощи «Živel 3»
С января 2025 года хранение таких производных конопли, как HHC, THCP, а также кратона, перестанет считаться уголовно наказуемым. Министр здравоохранения Властимил Валек (TOP 09) решил не продлевать текущий запрет на HHC и его модификации
Около трети взрослых жителей Чехии сталкиваются с трудностями при адаптивном решении задач, а четверть населения имеет низкий уровень читательской грамотности. Такие данные были опубликованы по итогам международного исследования PIAAC
Полиция прекратила поиски 47-летнего мужчины из Праги, пропавшего в субботу после поездки в Крконошские горы. Тело мужчины было обнаружено в понедельник утром.Причины и обстоятельства его смерти будут установлены в ходе судебно-медицинской экспертизы
На чешско-польском рынке наркотиков появилась новая опасная альтернатива метамфетамину – синтетическое вещество Alpha-PVP, известное среди пользователей как «гравий» или flakka. Причиной стала растущая стоимость метамфетамина, связанная с успешными
Всё больше чешских подростков задумываются о том, чтобы строить свою жизнь за пределами родной страны. Их привлекают карьерные перспективы, образование и новый опыт, который предлагают другие государства. Однако причиной таких настроений становится