2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

10 функций, которые замедляют работу Mac и как их отключить. Материал подготовлен сервисным центром и магазином OnServis. 
Министерство внутренних дел Чехии представило актуальную подробную информацию о новых правилах продления виз и ВНЖ в период с 18 мая по 16 июля 2020.
Почти три пятых учителей, директоров школ и других педагогических работников убеждены, что начальные школы должны оставаться закрытыми до конца учебного года для всех учащихся и что обучение должно проводиться только дистанционно
Согласно официальной информации министерства внутренних дел Чешской Республики, иностранные граждане с долгосрочными визами не могут по прибытию в Чехию отправляться на карантин сроком на 14 дней.
В Праге постоянно что-то происходит: концерты, выставки, фестивали, марафоны, ярмарки…
Даже после снятия ограничительных мер 53% чешских женщин, независимо от возраста, будут заботиться о своей внешности в основном дома. 
В Праге открылся первый магазин с модными масками от ведущих чешских и словацких дизайнеров — Fashion Masks от Czech & Slovak Designers.
На прошлой неделе спасатели Среднечешского края выезжали на необычный вызов
Наконец-то после нескольких недель карантина наконец-то можно вернуться к нормальной жизни. Прогуляться на свежем воздухе, заняться спортом, сходить в парикмахерскую, посидеть на открытой террасе ресторана или отправиться за покупками.
Входя в магазин и контактируя с другими людьми, мы подвергаемся определенному риску, поэтому во время шопинга необходимо следовать строгим гигиеническим рекомендациям, установленным в соответствии с государственными правилами работы торговых центров, которые открываются уже в этот понедельник, 11 ма...
Пандемия коронавируса внесла свои коррективы в гастрономическую жизнь Праги.
Кризис, вызванный коронавирусом, не закончится в этом году и продлится после небольшого перерыва следующей весной. Так считает треть опрошенных в онлайн-опросе Mutumut по страхованию жизни и данным EMA.