13 декабря 2024, 22:00 Общество

Карпы на праздники: цены не вырастут, но торговых точек станет меньше

Традиционный предрождественский продажа живых карпов начнется на следующей неделе. Несмотря на то, что цены останутся на уровне прошлого года, найти точку продажи может быть сложнее. Некоторые крупные торговые сети отказались от реализации рыбы перед своими магазинами, что сократит количество привычных мест торговли. Самый выгодный вариант — покупка карпа напрямую с садков, где его стоимость может быть значительно ниже.

Где и почем покупать карпов

Продажа живой рыбы стартует с 16 по 18 декабря. Список торговых точек и садков можно найти на сайте Государственной ветеринарной службы. Однако в этом году супермаркеты Billa, Lidl, а также Tesco не будут разрешать продажу живой рыбы у своих магазинов. Основной причиной этого решения стало стремление улучшить условия содержания рыбы.

«Количество торговых точек в этом году будет меньше, но мы работаем над тем, чтобы обеспечить альтернативные места продажи в городах и селах. Таким образом, рождественская традиция будет сохранена», — сообщил Рудольф Провазек, глава компании Fish Market в городе Тршебонь. При этом значительного сокращения числа точек продаж не ожидается.

Цены на карпов останутся прежними — от 110 до 150 крон за килограмм на уличных точках. Однако стоимость может варьироваться в зависимости от региона: самые низкие цены традиционно отмечаются в Моравскосилезском крае, а самые высокие — в крупных городах, таких как Прага и Брно.

Самый бюджетный вариант — садки

Если вы хотите сэкономить, лучшим выбором будет покупка карпа непосредственно с садков. Здесь цены могут опуститься ниже 100 крон за килограмм. Например, в садках Nouzov в Среднечешском крае килограмм карпа стоит 90 крон, а в компании Rybářství Chlumec nad Cidlinou, которая управляет семью садками в Чехии, — 98 крон.

Садки также предлагают услуги по обработке рыбы — от убоя до разделки на порции. Эта услуга обходится дешевле, чем на торговых точках, где ее стоимость может значительно варьироваться. На садках обработка стоит около 80 крон, тогда как уличные продавцы могут взимать гораздо больше.

Советы по покупке карпа

Если вы планируете купить карпа, важно уточнить стоимость обработки заранее. Кроме того, следите за процессом взвешивания рыбы, чтобы избежать переплат. Некоторые продавцы могут использовать хитрости, такие как взвешивание рыбы в миске с водой или учет веса головы и внутренностей, которые покупателю не отдаются.

Для приготовления лучше всего приобретать свежего карпа за день или два до подачи на стол. В отличие от мяса, которому требуется длительное созревание, рыба теряет вкус уже через 10–15 часов. Поэтому карп из супермаркета, прошедший долгую логистическую цепочку, никогда не будет таким свежим, как рыба, купленная у уличного торговца или в специализированной рыболовной лавке.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете насладиться свежим и вкусным карпом, который станет украшением вашего рождественского стола.

Похожие новости

Как сообщил министр образования Роберт Плага, вступительные экзамены в вузы смогут начаться не раньше чем через 15 дней после открытия учебных заведений.
Согласно исследованию, проведенному в конце марта и начале апреля, три четверти чехов считают, что меры правительства по борьбе с эпидемией коронавируса являются адекватными. 
Сейчас каждый сидит дома на карантине или каникулах. Чем себя занять в свободное время в карантине (на каникулах)? Полезные советы:
Полиция ЧР предупреждает жителей Чехии о том, что использование маски или любой другой ткани, которая закрывает дыхательные пути, нос и рот, является обязательным, а их снятие для того, чтобы покурить на улице является нарушение закона, за что может быть выписан штраф в размере до 10 тыс. крон.
Министерство здравоохранения распорядилось, чтобы продовольственные магазины на входе бесплатно предоставляли покупателям одноразовые перчатки и другие средства защиты рук. 
Пресс-секретарь философского факультета Карлова университета Петр Кукал покидает свой пост.
Заместитель министра здравоохранения Роман Примула заявил, что медицинские маски имеют преимущество перед респираторами.
В Чехии работает большое количество крупных сетевых прокатных компаний. Можно забронировать автомобиль напрямую у них на сайте или через сайт-агрегатор. Условия аренды одинаковы для клиентов в любой стране.
Во всех государствах Европы ввели чрезвычайное положение в связи с распространением коронавируса.
По словам Адама Войтеха, министра здравоохранения, школьники и студенты смогут вернуться в учебные заведения не ранее конца мая-начала июня.
Как показали данные с платежных карт, половина чехов после возвращения из Италии нарушила карантин.
Роман Прымула, заместитель министра здравоохранения и глава кризисного штаба по решению вопросов, связанных с распространением коронавируса в Чешской Республики, ответил на вопросы интернет-пользователей о болезни Covid-19.