вчера в 22:00 Общество

Карпы на праздники: цены не вырастут, но торговых точек станет меньше

Традиционный предрождественский продажа живых карпов начнется на следующей неделе. Несмотря на то, что цены останутся на уровне прошлого года, найти точку продажи может быть сложнее. Некоторые крупные торговые сети отказались от реализации рыбы перед своими магазинами, что сократит количество привычных мест торговли. Самый выгодный вариант — покупка карпа напрямую с садков, где его стоимость может быть значительно ниже.

Где и почем покупать карпов

Продажа живой рыбы стартует с 16 по 18 декабря. Список торговых точек и садков можно найти на сайте Государственной ветеринарной службы. Однако в этом году супермаркеты Billa, Lidl, а также Tesco не будут разрешать продажу живой рыбы у своих магазинов. Основной причиной этого решения стало стремление улучшить условия содержания рыбы.

«Количество торговых точек в этом году будет меньше, но мы работаем над тем, чтобы обеспечить альтернативные места продажи в городах и селах. Таким образом, рождественская традиция будет сохранена», — сообщил Рудольф Провазек, глава компании Fish Market в городе Тршебонь. При этом значительного сокращения числа точек продаж не ожидается.

Цены на карпов останутся прежними — от 110 до 150 крон за килограмм на уличных точках. Однако стоимость может варьироваться в зависимости от региона: самые низкие цены традиционно отмечаются в Моравскосилезском крае, а самые высокие — в крупных городах, таких как Прага и Брно.

Самый бюджетный вариант — садки

Если вы хотите сэкономить, лучшим выбором будет покупка карпа непосредственно с садков. Здесь цены могут опуститься ниже 100 крон за килограмм. Например, в садках Nouzov в Среднечешском крае килограмм карпа стоит 90 крон, а в компании Rybářství Chlumec nad Cidlinou, которая управляет семью садками в Чехии, — 98 крон.

Садки также предлагают услуги по обработке рыбы — от убоя до разделки на порции. Эта услуга обходится дешевле, чем на торговых точках, где ее стоимость может значительно варьироваться. На садках обработка стоит около 80 крон, тогда как уличные продавцы могут взимать гораздо больше.

Советы по покупке карпа

Если вы планируете купить карпа, важно уточнить стоимость обработки заранее. Кроме того, следите за процессом взвешивания рыбы, чтобы избежать переплат. Некоторые продавцы могут использовать хитрости, такие как взвешивание рыбы в миске с водой или учет веса головы и внутренностей, которые покупателю не отдаются.

Для приготовления лучше всего приобретать свежего карпа за день или два до подачи на стол. В отличие от мяса, которому требуется длительное созревание, рыба теряет вкус уже через 10–15 часов. Поэтому карп из супермаркета, прошедший долгую логистическую цепочку, никогда не будет таким свежим, как рыба, купленная у уличного торговца или в специализированной рыболовной лавке.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете насладиться свежим и вкусным карпом, который станет украшением вашего рождественского стола.

Похожие новости

Несмотря на санкции, чешские товары и другие западные продукты продолжают попадать на российский рынок через третьи страны. Хотя прямые поставки из Чехии в Россию сокращаются, значительно растут объемы реэкспорта через такие страны, как Турция
Среди девяти погибших в результате сентябрьских наводнений в Польше была найдена гражданка Чехии, сообщил премьер-министр Польши Дональд Туск. По его словам, женщина, скорее всего, погибла еще на чешской территории.
Осенняя волна Covid-19 в этом году накрывает с новой силой. За прошедший понедельник врачи подтвердили 2134 случая заражения, что является наибольшим показателем с начала года. Кроме того, наблюдаются и другие инфекции верхних дыхательных путей
В Плзни задержали 28-летнего мужчину, обвиняемого в браконьерстве. По данным следствия, он застрелил дикого кабана весом около 100 килограммов без разрешения. Звуки выстрела услышал местный охотник, который сразу вызвал полицию.
Чешский Центр занятости оказал экстренную финансовую помощь почти 7176 домохозяйствам, пострадавшим от разрушительных наводнений. Общая сумма выплаченной поддержки составила 330,3 миллиона крон, что в среднем на одну заявку приходится более 46 000 Kc
Проверка, проведенная Чешской медицинской палатой (ČLK), показала, что врач, выдавший медицинскую справку для получения оружейного разрешения молодому человеку, устроившему стрельбу в декабре прошлого года на философском факультете в Праге,
Полиция проводит расследование смерти мужчины, чье тело было обнаружено утром во вторник в деревне Пернарец, расположенной на севере Пльзеньского края. Тело мужчины без признаков жизни нашли в колодце возле одного из частных домов.
Число детей-беженцев из Украины продолжает расти. Согласно правилам, отдельные классы для украинских учеников не должны существовать, и все дети должны быть интегрированы в обычные классы.
Чешское правительство столкнулось с необходимостью сдерживать растущие расходы на здравоохранение. В условиях старения населения потребность в медицинской помощи возрастает, а доля тех, кто пополняет систему, сокращается.
В Йиглаве транспортный департамент был вынужден заменить новейшие троллейбусы старыми дизельными автобусами. Несмотря на современные технологии и наличие батарей, позволяющих обслуживать линии без проводов, троллейбусы часто выходят из строя.
Одна из суббот кардинально изменила жизнь семьи из Центральной Чехии. Маленький ребенок утонул в бассейне, и прибывшая бригада скорой помощи более получаса боролась за его жизнь, но, к сожалению, безуспешно.
Иностранные водители попались на манипуляциях с тахографами, им грозят штрафы в сотни тысяч кронДва водителя грузовиков были задержаны полицией в Краловеградецком крае за попытку обмануть систему учёта рабочего времени с помощью изменённых тахографов