13 декабря 2024, 22:00 Общество

Карпы на праздники: цены не вырастут, но торговых точек станет меньше

Традиционный предрождественский продажа живых карпов начнется на следующей неделе. Несмотря на то, что цены останутся на уровне прошлого года, найти точку продажи может быть сложнее. Некоторые крупные торговые сети отказались от реализации рыбы перед своими магазинами, что сократит количество привычных мест торговли. Самый выгодный вариант — покупка карпа напрямую с садков, где его стоимость может быть значительно ниже.

Где и почем покупать карпов

Продажа живой рыбы стартует с 16 по 18 декабря. Список торговых точек и садков можно найти на сайте Государственной ветеринарной службы. Однако в этом году супермаркеты Billa, Lidl, а также Tesco не будут разрешать продажу живой рыбы у своих магазинов. Основной причиной этого решения стало стремление улучшить условия содержания рыбы.

«Количество торговых точек в этом году будет меньше, но мы работаем над тем, чтобы обеспечить альтернативные места продажи в городах и селах. Таким образом, рождественская традиция будет сохранена», — сообщил Рудольф Провазек, глава компании Fish Market в городе Тршебонь. При этом значительного сокращения числа точек продаж не ожидается.

Цены на карпов останутся прежними — от 110 до 150 крон за килограмм на уличных точках. Однако стоимость может варьироваться в зависимости от региона: самые низкие цены традиционно отмечаются в Моравскосилезском крае, а самые высокие — в крупных городах, таких как Прага и Брно.

Самый бюджетный вариант — садки

Если вы хотите сэкономить, лучшим выбором будет покупка карпа непосредственно с садков. Здесь цены могут опуститься ниже 100 крон за килограмм. Например, в садках Nouzov в Среднечешском крае килограмм карпа стоит 90 крон, а в компании Rybářství Chlumec nad Cidlinou, которая управляет семью садками в Чехии, — 98 крон.

Садки также предлагают услуги по обработке рыбы — от убоя до разделки на порции. Эта услуга обходится дешевле, чем на торговых точках, где ее стоимость может значительно варьироваться. На садках обработка стоит около 80 крон, тогда как уличные продавцы могут взимать гораздо больше.

Советы по покупке карпа

Если вы планируете купить карпа, важно уточнить стоимость обработки заранее. Кроме того, следите за процессом взвешивания рыбы, чтобы избежать переплат. Некоторые продавцы могут использовать хитрости, такие как взвешивание рыбы в миске с водой или учет веса головы и внутренностей, которые покупателю не отдаются.

Для приготовления лучше всего приобретать свежего карпа за день или два до подачи на стол. В отличие от мяса, которому требуется длительное созревание, рыба теряет вкус уже через 10–15 часов. Поэтому карп из супермаркета, прошедший долгую логистическую цепочку, никогда не будет таким свежим, как рыба, купленная у уличного торговца или в специализированной рыболовной лавке.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете насладиться свежим и вкусным карпом, который станет украшением вашего рождественского стола.

Похожие новости

Вы уже слышали о квартирниках в Tutto Barbuto Bar & Barbershop?
Нынешние выходные дни порадовали жителей Чехии достаточно высокими температурными показателями, вслед за которыми придет небольшое похолодание. Ближе к концу апреля средняя температура воздуха будет достигать 18 градусов.
Министерство здравоохранения не планирует вакцинацию взрослых, хотя люди старше 30 лет являются третьей наиболее инфицированной группой
ИЛЬЯ СОБОЛЕВ со своей сольной программой выступит в Праге
Многие студенты уверены в своих силах и планируют писать бакалаврскую/дипломную работу самостоятельно, что реально сделать, если к этому подойти с умом и учесть самые частые ошибки других студентов.
Население Чехии выросло на 39,7 тыс, до 10,649 млн. Способствует росту - миграция.
IC3PEAK — дуэт Насти Креслиной и Николая Костылева – наиболее интересный и яркий пример синтеза современного искусства и поп-музыки.
Министр здравоохранения Адам Войтех ожидает, что к концу этого года число зараженных корью может вырасти до тысячи человек.
Отдайся спортивной страсти. Попробуй что-то новое. Не жди. Беги дальше, чем когда-либо. Займись йогой. Войди на боксерский ринг и плыви на волне эмоций. Одержи с друзьями победу в волейбол. Веселись!
Коалиция движения ANOи ČSSD согласились повысить пенсии на 900 крон и увеличить родительское пособие для новорожденных до 300 тыс. крон с 2020 года.
Более трети студентов чешских университетов в последние годы не закончили обучение в бакалавриате.
Заражение корью продолжает быстро расти.