13 декабря 2024, 22:00 Общество

Карпы на праздники: цены не вырастут, но торговых точек станет меньше

Традиционный предрождественский продажа живых карпов начнется на следующей неделе. Несмотря на то, что цены останутся на уровне прошлого года, найти точку продажи может быть сложнее. Некоторые крупные торговые сети отказались от реализации рыбы перед своими магазинами, что сократит количество привычных мест торговли. Самый выгодный вариант — покупка карпа напрямую с садков, где его стоимость может быть значительно ниже.

Где и почем покупать карпов

Продажа живой рыбы стартует с 16 по 18 декабря. Список торговых точек и садков можно найти на сайте Государственной ветеринарной службы. Однако в этом году супермаркеты Billa, Lidl, а также Tesco не будут разрешать продажу живой рыбы у своих магазинов. Основной причиной этого решения стало стремление улучшить условия содержания рыбы.

«Количество торговых точек в этом году будет меньше, но мы работаем над тем, чтобы обеспечить альтернативные места продажи в городах и селах. Таким образом, рождественская традиция будет сохранена», — сообщил Рудольф Провазек, глава компании Fish Market в городе Тршебонь. При этом значительного сокращения числа точек продаж не ожидается.

Цены на карпов останутся прежними — от 110 до 150 крон за килограмм на уличных точках. Однако стоимость может варьироваться в зависимости от региона: самые низкие цены традиционно отмечаются в Моравскосилезском крае, а самые высокие — в крупных городах, таких как Прага и Брно.

Самый бюджетный вариант — садки

Если вы хотите сэкономить, лучшим выбором будет покупка карпа непосредственно с садков. Здесь цены могут опуститься ниже 100 крон за килограмм. Например, в садках Nouzov в Среднечешском крае килограмм карпа стоит 90 крон, а в компании Rybářství Chlumec nad Cidlinou, которая управляет семью садками в Чехии, — 98 крон.

Садки также предлагают услуги по обработке рыбы — от убоя до разделки на порции. Эта услуга обходится дешевле, чем на торговых точках, где ее стоимость может значительно варьироваться. На садках обработка стоит около 80 крон, тогда как уличные продавцы могут взимать гораздо больше.

Советы по покупке карпа

Если вы планируете купить карпа, важно уточнить стоимость обработки заранее. Кроме того, следите за процессом взвешивания рыбы, чтобы избежать переплат. Некоторые продавцы могут использовать хитрости, такие как взвешивание рыбы в миске с водой или учет веса головы и внутренностей, которые покупателю не отдаются.

Для приготовления лучше всего приобретать свежего карпа за день или два до подачи на стол. В отличие от мяса, которому требуется длительное созревание, рыба теряет вкус уже через 10–15 часов. Поэтому карп из супермаркета, прошедший долгую логистическую цепочку, никогда не будет таким свежим, как рыба, купленная у уличного торговца или в специализированной рыболовной лавке.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете насладиться свежим и вкусным карпом, который станет украшением вашего рождественского стола.

Похожие новости

В понедельник в городе Кладно полиция была вынуждена эвакуировать бар и закрыть его окрестности после того, как пьяный посетитель положил на стол предмет, напоминающий ручную гранату.
Трагедия на выходных: молодой человек утонул в Каменном пруду
После высоких температур, превышающих 31 градус Цельсия, в Чехию вновь придут сильные грозы в воскресенье вечером. Предупреждение в основном касается западных и центральных районов Чехии, а также южной Моравии.
В субботу днем у Чехова моста в центре Праги произошел инцидент, потребовавший вмешательства пожарных и полиции. В машинное отделение одной из лодок начала проникать вода, из-за чего 25 человек были вынуждены покинуть судно.
Пятничный коллапс IT-систем оказался крупнейшим в истории. С самого начала аналитики предполагали, что пятничный коллапс IT-систем станет крупнейшим в истории компьютерной техники.
Город, где нечестность процветает. Именно так многие люди описывают столицу в связи с взысканием штрафов за дорожные нарушения и наказанием нарушителей. Далеко не все нарушения удается обработать городским чиновникам.
Система взимания дорожных сборов в Чехии за первое полугодие этого года зарегистрировала более 300 000 нарушений у 54 827 транспортных средств.
Обновление софта привело к глобальному сбою IT-систем: затронуты аэропорты, больницы и телекоммуникации
Полиция расследует смерть мужчины и ищет возможного свидетеля
Внимательная прохожая помогла вернуть крупную сумму и важные документы. В четверг утром семидесятилетний мужчина отправился в центр Брно, взяв с собой сумку-бананку, наполненную значительной частью своих сбережений.
Масштабный сбой парализовал миллионы систем по всему миру. Неожиданные сбои иногда случаются даже у самых крупных IT-систем. Мы привыкли, что администраторы обычно справляются с самыми серьезными проблемами в течение нескольких часов.
Градец-Кралове, Чехия. Более года прошло с момента расследования взрыва, произошедшего в мае прошлого года на улице Дукельской в центре Градец-Кралове. Полицейские завершили следствие и выдвинули обвинение 42-летнему мужчине в преступной небрежности