Купил овечий сыр на ферме и умер через несколько дней. В организме нашли опасную бактерию

Трагедия, потрясшая Словакию: 72-летний мужчина из города Бардеёв скончался после употребления овечьего сыра, купленного на ферме в Липтове. Результаты вскрытия выявили в его организме бактерию Listeria monocytogenes — возбудителя опасного инфекционного заболевания листериоз. Та же бактерия позже была найдена и в производственных помещениях, где изготавливался сыр.

Пенсионер был госпитализирован в критическом состоянии, но, несмотря на усилия врачей, вскоре скончался. Родственники вспомнили, что по дороге с обследования в городе Тренчин он сделал остановку на одной из ферм в Липтовском регионе и приобрёл там овечий сыр. Именно этот продукт, вероятнее всего, и стал источником заражения.

Как сообщила представитель Государственной ветеринарной и продовольственной инспекции Словацкой Республики Михайла Матушкова, проверка подтвердила наличие бактерии в самом сыре и на некоторых поверхностях в помещении, где он производился.

«Мы провели официальные проверки как в торговой точке, так и на производстве, откуда поставлялись молочные продукты, включая упомянутый овечий сыр», — уточнила она.

Гигиеническое состояние помещения также вызвало вопросы у проверяющих. Были взяты дополнительные пробы, и продажа всех подозрительных продуктов временно приостановлена.

При этом Матушкова подчёркивает, что пока невозможно однозначно установить, что именно овечий сыр стал причиной смерти. Это требует дополнительной типизации бактерий — их теперь анализируют с помощью секвенирования, чтобы точно определить штамм.

Более того, у погибшего мужчины была обнаружена ещё одна инфекция — заболевание, вызванное бактериями рода Borrelia, которые могут вызывать симптомы, схожие с листериозом. Это осложняет определение точной причины смерти.

Следует помнить: тяжесть листериоза напрямую зависит от состояния иммунной системы и возраста человека. Особенно уязвимы пожилые, беременные женщины и те, у кого ослаблен иммунитет. Основными источниками заражения могут быть мясо, непастеризованное молоко, сыры и брынза из сырого овечьего молока, а также продукты, не прошедшие достаточную термическую обработку.

Этот случай вызывает тревогу и поднимает важный вопрос: насколько безопасны фермерские продукты, особенно те, что производятся без должного контроля. Делитесь этой историей — возможно, это убережёт кого-то из ваших близких от роковой ошибки.