27 июля 2018, 08:25 Общество

Оставляют ли чехи чаевые? Если да, то сколько?

Чехи дают чаевые в ресторанах, но ожидают получить отличную еду и вежливое обслуживание. Как правило, счёт округляется до десятков крон. Впрочем, если обслуживание не понравилось, чехи готовы оставить официанта без чаевых вовсе.

Барбара Краусова (факультета бизнеса и экономики Университета Менделя) выявила эти факты, проводя опросы для исследования о культуре чаевых. «Лишь 2% чешского населения совсем отказываются оставлять «на чай», аргументируя это тем, что персонал и так получает за свою работу зарплату», — говорит Краусова.

Когда примерно десять лет назад агентство Median организовало аналогичный опрос, выяснилось, что чаевые в кафе и ресторанах оставляли около двух третей чехов. Сегодня ситуация другая. На чай не дают единицы. Подавляющее большинство людей считают чаевые своеобразным социальным стандартом, который повышает качество обслуживания.

Примерно половина из 500 человек в опросе Краусовой сообщила, что чаевые в их понимании — это 5-10% от счёта. Ещё четверть респондентов оставляет 15%, а почти 5% опрошенных готовы выразить благодарность персоналу в виде 20% от суммы счёта. Но если суп холодный, мясо не прожарено, а персонал недостаточно вежлив и расторопен — люди готовы забрать сдачу до последней кроны. Платят – за хороший сервис, а не автоматически.

Что касается других стран, то, например, в США принято оставлять «на чай» около 15-20%. В странах ЕС, таких как Италия, Франция и Великобритания, вознаграждение официанту зачастую по умолчанию вписываются в чек — обычно это 10%. В то же время в Скандинавии культура чаевых вообще не развита.

«Самым большим сюрпризом для меня стало, что многие люди отвечали в анкете, что, если они не оставят чаевых, то будут ощущать дискомфорт. Ещё один шок заключался в том, что вкус и качество пищи - это только третий критерий оценки заведения. Прежде всего, мы хотим хорошего официанта и приятную атмосферу. И у нас обращают достаточно много внимания на санитарию и гигиену», — сказала Краусова. Она подготовила список из 25 пунктов, исходя из которых люди решали, давать чаевые или нет. Чистота оказалась на шестом месте, что довольно высоко.

Поэтому, по её словам, опытный официант может дать ресторану больше, чем кто-либо другой.

«Я думаю, что в мире мы уже «переросли» репутацию «жадин», которые собираются поесть, но ищут дешёвые блюда и не дают чаевых. Те же 10% не всегда оставляют даже в Австрии, где сфера ресторанных услуг на очень высоком уровне», — говорит путешественник Томаш Хаек.

По его словам, двадцать процентов в мире не слишком распространены. «Если мне действительно нравиться еда и обслуживание, например, во Вьетнаме, я лучше оставлю небольшие чаевые, но снова вернусь сюда и не раз. Это намного лучше для ресторана», —добавил Хаек.

Похожие новости

Ущерб, нанесенный морозами последних дней урожаю винограда в этом году, составит миллионы крон. Об этом заявил в понедельник Мартин Хлад, президент Ассоциации виноградарей. По его словам, только в Чехии замерзло 40 процентов виноградников.
Из-за аварии с участием трех грузовиков у деревни Комня между Быстржице под Лопеникем и Старым Грозенковым в Угерско-Градиштском крае полиция во вторник вечером закрыла главную дорогу I/50 в Словакию.
Автомагистраль D6 закрыта в направлении Праги из-за массового ДТП в районе аэропорта. Столкнулись шесть автомобилей и автобус, на месте происшествия работают экстренные службы. В результате аварии никто не пострадал.
На прошлой неделе Пражская городская транспортная компания опубликовала обзор запланированных на этот год ремонтных работ на трамвайных линиях. Закрытия и работы на линиях распределены по трем периодам: текущий ремонт и реконструкция, мероприятия
14-летний Томаш ходит по участку, окруженному трехметровой бетонной стеной и закрытому металлической решеткой. "Я точно никогда не захочу сюда попасть. Это очень страшно", - говорит юноша посреди прогулочного двора для осужденных в тюрьме Пршибрам.
Полицейские в Глубоке-над-Влтавой столкнулись с шокирующим случаем. Трое детей в возрасте 5, 7 и 8 лет жили в домике в лесу с тремя взрослыми, включая их мать. Они ходили в туалет за хижиной и мылись в местном ручье. Офицеры передали дело
За последнюю неделю было зарегистрировано 1476 новых случаев коклюша. С начала года врачи зарегистрировали 9370 случаев. Таковы данные, опубликованные Государственным институтом здравоохранения (SZU) в понедельник.
В конце марта австрийская полиция арестовала 48-летнего чеха, который менее чем за месяц ограбил 18 автомобилей. Мужчина бесчинствовал в нижнеавстрийских районах Тульн, Корнебург, Цайзельмауэр и Штоккерау.
Обязательное установление датовых схранок для торговцев обнажило проблему цифровой изоляции части населения. Более четырех миллионов чехов имеют проблемы с техникой, а еще 1,5 миллиона вообще отрезаны от интернета и цифровых технологий.
Пражский городской суд рассматривает апелляцию бывшего чешского депутата Доминика Фери (экс-TOP 09) на осенний приговор районного суда Праги 3, который приговорил его к трем годам лишения свободы за изнасилование, что вызвало большой интерес
Метеорологи предсказали возвращение зимы в Крконошские горы к вечеру субботы только на части хребтов. С высоты девятисот метров шел сильный снег. Внизу, на курортах Крконоше, с утра шел дождь, а после обеда появились снежинки.
В воскресенье мужчина получил серьезные травмы, упав с высокой подпорной стены возле главного железнодорожного вокзала в Праге. Он был доставлен в больницу в тяжелом состоянии на машине скорой помощи. В связи с инцидентом железные дороги ограничили