27 июля 2018, 08:25 Общество

Оставляют ли чехи чаевые? Если да, то сколько?

Чехи дают чаевые в ресторанах, но ожидают получить отличную еду и вежливое обслуживание. Как правило, счёт округляется до десятков крон. Впрочем, если обслуживание не понравилось, чехи готовы оставить официанта без чаевых вовсе.

Барбара Краусова (факультета бизнеса и экономики Университета Менделя) выявила эти факты, проводя опросы для исследования о культуре чаевых. «Лишь 2% чешского населения совсем отказываются оставлять «на чай», аргументируя это тем, что персонал и так получает за свою работу зарплату», — говорит Краусова.

Когда примерно десять лет назад агентство Median организовало аналогичный опрос, выяснилось, что чаевые в кафе и ресторанах оставляли около двух третей чехов. Сегодня ситуация другая. На чай не дают единицы. Подавляющее большинство людей считают чаевые своеобразным социальным стандартом, который повышает качество обслуживания.

Примерно половина из 500 человек в опросе Краусовой сообщила, что чаевые в их понимании — это 5-10% от счёта. Ещё четверть респондентов оставляет 15%, а почти 5% опрошенных готовы выразить благодарность персоналу в виде 20% от суммы счёта. Но если суп холодный, мясо не прожарено, а персонал недостаточно вежлив и расторопен — люди готовы забрать сдачу до последней кроны. Платят – за хороший сервис, а не автоматически.

Что касается других стран, то, например, в США принято оставлять «на чай» около 15-20%. В странах ЕС, таких как Италия, Франция и Великобритания, вознаграждение официанту зачастую по умолчанию вписываются в чек — обычно это 10%. В то же время в Скандинавии культура чаевых вообще не развита.

«Самым большим сюрпризом для меня стало, что многие люди отвечали в анкете, что, если они не оставят чаевых, то будут ощущать дискомфорт. Ещё один шок заключался в том, что вкус и качество пищи - это только третий критерий оценки заведения. Прежде всего, мы хотим хорошего официанта и приятную атмосферу. И у нас обращают достаточно много внимания на санитарию и гигиену», — сказала Краусова. Она подготовила список из 25 пунктов, исходя из которых люди решали, давать чаевые или нет. Чистота оказалась на шестом месте, что довольно высоко.

Поэтому, по её словам, опытный официант может дать ресторану больше, чем кто-либо другой.

«Я думаю, что в мире мы уже «переросли» репутацию «жадин», которые собираются поесть, но ищут дешёвые блюда и не дают чаевых. Те же 10% не всегда оставляют даже в Австрии, где сфера ресторанных услуг на очень высоком уровне», — говорит путешественник Томаш Хаек.

По его словам, двадцать процентов в мире не слишком распространены. «Если мне действительно нравиться еда и обслуживание, например, во Вьетнаме, я лучше оставлю небольшие чаевые, но снова вернусь сюда и не раз. Это намного лучше для ресторана», —добавил Хаек.

Похожие новости

Следующий президент Словакии Петер Пеллегрини будет следовать традиции и отправится в Чехию с первым визитом в качестве главы государства. Об этом Пеллегрини заявил в воскресной дискуссионной программе на общественном телеканале RTVS.
С начала этого года в Чехии больше не обязательно постоянно иметь при себе водительское удостоверение, но необходимо иметь действующее. В этом году необходимо обновить более 360 000 документов с истекшим сроком действия.
Двое сотрудников Государственного агентства по охране природы были застигнуты врасплох медведем в лесах над Кислинками в заповедной зоне Польяна в центральной Словакии в воскресенье. Когда медведь побежал в их сторону, один из лесников выстрелил
Метеорологи не сомневаются, что рекордные температуры перепишут карты в эти выходные или в начале следующей недели. Будет ли достигнута или превышена тропическая отметка в 30 °C, как предполагают прогнозы, точно не известно. Песок из Сахары может
Как прекратить борьбу за дом, который невозможно справедливо разделить пополам, и при этом ни у одного из разводящихся супругов, владеющих им совместно, нет достаточно денег, чтобы заплатить другой стороне? Продайте его с аукциона и разделите деньги!
Закон, регулирующий суррогатное материнство, будет очень строгим. Судя по всему, оно будет разрешено только супружеским парам, которые не могут зачать ребенка по медицинским показаниям. Суррогатная мать будет иметь право на компенсацию расходов
Когда мэрия Праги 5 решала, кто будет организовывать пасхальный рынок в рамках тендера, депутат совета Милан Вркоч признался, что получил от фаворита на Рождество бутылку и деньги в конверте. Он вернул деньги и не стал звонить в полицию.
В среду сотрудники либерецкой полиции из отдела дорожного надзора сопроводили в роддом машину с женщиной, которая должна была родить ребенка. Вскоре после этого на свет появился мальчик по имени Мартин.
Младенец умер в больнице в Градец-Кралове после того, как у него диагностировали стрептококковую инфекцию и коклюш. Предполагается, что это был примерно месячный ребенок из региона Орлицко Усти. По данным Министерства здравоохранения
Коклюш не ослабевает. С начала года им заболели 6006 человек, в том числе около 100 новорожденных. Антитела могут быть получены от беременных женщин, прошедших вакцинацию. Министерство здравоохранения выделило для них шесть тысяч доз
Путаница с пациентками в университетской больнице Буловки - это ошибка конкретного медицинского работника, который не смог выявить несоответствия в документации. Это не системная проблема. Это результат первых выводов внутреннего анализа
Годовая инфляция потребительских цен в еврозоне замедлилась до 2,4 процента в марте с 2,6 процента в феврале. Таким образом, инфляция снизилась третий месяц подряд. Об этом сообщило европейское статистическое бюро Eurostat в среду во внеочередном