27 июля 2018, 08:25 Общество

Оставляют ли чехи чаевые? Если да, то сколько?

Чехи дают чаевые в ресторанах, но ожидают получить отличную еду и вежливое обслуживание. Как правило, счёт округляется до десятков крон. Впрочем, если обслуживание не понравилось, чехи готовы оставить официанта без чаевых вовсе.

Барбара Краусова (факультета бизнеса и экономики Университета Менделя) выявила эти факты, проводя опросы для исследования о культуре чаевых. «Лишь 2% чешского населения совсем отказываются оставлять «на чай», аргументируя это тем, что персонал и так получает за свою работу зарплату», — говорит Краусова.

Когда примерно десять лет назад агентство Median организовало аналогичный опрос, выяснилось, что чаевые в кафе и ресторанах оставляли около двух третей чехов. Сегодня ситуация другая. На чай не дают единицы. Подавляющее большинство людей считают чаевые своеобразным социальным стандартом, который повышает качество обслуживания.

Примерно половина из 500 человек в опросе Краусовой сообщила, что чаевые в их понимании — это 5-10% от счёта. Ещё четверть респондентов оставляет 15%, а почти 5% опрошенных готовы выразить благодарность персоналу в виде 20% от суммы счёта. Но если суп холодный, мясо не прожарено, а персонал недостаточно вежлив и расторопен — люди готовы забрать сдачу до последней кроны. Платят – за хороший сервис, а не автоматически.

Что касается других стран, то, например, в США принято оставлять «на чай» около 15-20%. В странах ЕС, таких как Италия, Франция и Великобритания, вознаграждение официанту зачастую по умолчанию вписываются в чек — обычно это 10%. В то же время в Скандинавии культура чаевых вообще не развита.

«Самым большим сюрпризом для меня стало, что многие люди отвечали в анкете, что, если они не оставят чаевых, то будут ощущать дискомфорт. Ещё один шок заключался в том, что вкус и качество пищи - это только третий критерий оценки заведения. Прежде всего, мы хотим хорошего официанта и приятную атмосферу. И у нас обращают достаточно много внимания на санитарию и гигиену», — сказала Краусова. Она подготовила список из 25 пунктов, исходя из которых люди решали, давать чаевые или нет. Чистота оказалась на шестом месте, что довольно высоко.

Поэтому, по её словам, опытный официант может дать ресторану больше, чем кто-либо другой.

«Я думаю, что в мире мы уже «переросли» репутацию «жадин», которые собираются поесть, но ищут дешёвые блюда и не дают чаевых. Те же 10% не всегда оставляют даже в Австрии, где сфера ресторанных услуг на очень высоком уровне», — говорит путешественник Томаш Хаек.

По его словам, двадцать процентов в мире не слишком распространены. «Если мне действительно нравиться еда и обслуживание, например, во Вьетнаме, я лучше оставлю небольшие чаевые, но снова вернусь сюда и не раз. Это намного лучше для ресторана», —добавил Хаек.

Похожие новости

Годовая инфляция потребительских цен в еврозоне замедлилась до 2,4 процента в марте с 2,6 процента в феврале. Таким образом, инфляция снизилась третий месяц подряд. Об этом сообщило европейское статистическое бюро Eurostat в среду во внеочередном
Пьяному полицейскому, который, по словам свидетелей, в феврале напал на нескольких молодых девушек и членов своей охраны в баре пражского района Смихов, а также на улице, может быть вынесен более строгий приговор из-за более серьезных травм
За пасхальные выходные с пятницы по воскресенье в Чехии в дорожно-транспортных происшествиях погибли уже семь человек, что является самым большим показателем с 2016 года. В 2023 году в авариях в пасхальные выходные погибли два человека.
Ни для кого не секрет, что сегодняшнее время - суматошное. Именно поэтому в среду 3 апреля в рамках Национальной акции "День без спешки" людям следует замедлиться, притормозить, просто не торопиться, особенно за рулем. Именно поэтому апостолы останов
Министерство здравоохранения предлагает расширить список запрещенных веществ, вызывающих зависимость, включив в него еще семь веществ, похожих на каннабис. Это следует из проекта правительственного постановления. Меньше месяца назад министерство
В больнице Пардубице одновременно уволились 56 врачей из 6 отделений. Десять из них - из отделения анестезиологии и реанимации (ARO). Об этом во вторник вечером сообщило телевидение Nova. Катержина Семрадова, пресс-секретарь Пардубицкой областной
Вторая пациентка, которую на прошлой неделе приняли за другую пациентку университетской больницы Буловка, обратилась в пражский следственный отдел. По данным СМИ, персонал больницы перепутал пару иностранок и в результате провел процедуру 1-й из них
Местный пенсионер-инвалид пришел в Пардубицкий центр занятости с очень четким требованием. Он потребовал предоставить ему чрезвычайную срочную материальную помощь в размере 140 000 чешских крон, чтобы он мог купить стиральную машину, холодильник
Открыть для себя науку педагогики и в один прекрасный день стать учителем. После окончания начальной школы лишь несколько процентов учеников хотят пойти в этом направлении, но они также хотят получить университетское образование.
Резкие перепады погоды в эти дни могут доставить особые неприятности чувствительным кардиологическим пациентам. Людям, которые лечатся от артериального давления, следует успокоиться, говорят врачи. Это связано еще и с тем, что скачки между
Полиция утверждает, что врач из Домажлице и его сын обманули страховые компании более чем на 5 миллионов чешских крон. Дело передано в областной суд в Плзни. Прокурор обвиняет обоих мужчин в преступлении страхового мошенничества в форме соучастия.
В марте в Чехии в дорожно-транспортных происшествиях погибли 23 человека, что примерно на треть меньше, чем в прошлом году. Также значительно меньше людей получили серьезные травмы, чем год назад. Предварительная статистика на сайте полиции