27 июля 2018, 08:25 Общество

Оставляют ли чехи чаевые? Если да, то сколько?

Чехи дают чаевые в ресторанах, но ожидают получить отличную еду и вежливое обслуживание. Как правило, счёт округляется до десятков крон. Впрочем, если обслуживание не понравилось, чехи готовы оставить официанта без чаевых вовсе.

Барбара Краусова (факультета бизнеса и экономики Университета Менделя) выявила эти факты, проводя опросы для исследования о культуре чаевых. «Лишь 2% чешского населения совсем отказываются оставлять «на чай», аргументируя это тем, что персонал и так получает за свою работу зарплату», — говорит Краусова.

Когда примерно десять лет назад агентство Median организовало аналогичный опрос, выяснилось, что чаевые в кафе и ресторанах оставляли около двух третей чехов. Сегодня ситуация другая. На чай не дают единицы. Подавляющее большинство людей считают чаевые своеобразным социальным стандартом, который повышает качество обслуживания.

Примерно половина из 500 человек в опросе Краусовой сообщила, что чаевые в их понимании — это 5-10% от счёта. Ещё четверть респондентов оставляет 15%, а почти 5% опрошенных готовы выразить благодарность персоналу в виде 20% от суммы счёта. Но если суп холодный, мясо не прожарено, а персонал недостаточно вежлив и расторопен — люди готовы забрать сдачу до последней кроны. Платят – за хороший сервис, а не автоматически.

Что касается других стран, то, например, в США принято оставлять «на чай» около 15-20%. В странах ЕС, таких как Италия, Франция и Великобритания, вознаграждение официанту зачастую по умолчанию вписываются в чек — обычно это 10%. В то же время в Скандинавии культура чаевых вообще не развита.

«Самым большим сюрпризом для меня стало, что многие люди отвечали в анкете, что, если они не оставят чаевых, то будут ощущать дискомфорт. Ещё один шок заключался в том, что вкус и качество пищи - это только третий критерий оценки заведения. Прежде всего, мы хотим хорошего официанта и приятную атмосферу. И у нас обращают достаточно много внимания на санитарию и гигиену», — сказала Краусова. Она подготовила список из 25 пунктов, исходя из которых люди решали, давать чаевые или нет. Чистота оказалась на шестом месте, что довольно высоко.

Поэтому, по её словам, опытный официант может дать ресторану больше, чем кто-либо другой.

«Я думаю, что в мире мы уже «переросли» репутацию «жадин», которые собираются поесть, но ищут дешёвые блюда и не дают чаевых. Те же 10% не всегда оставляют даже в Австрии, где сфера ресторанных услуг на очень высоком уровне», — говорит путешественник Томаш Хаек.

По его словам, двадцать процентов в мире не слишком распространены. «Если мне действительно нравиться еда и обслуживание, например, во Вьетнаме, я лучше оставлю небольшие чаевые, но снова вернусь сюда и не раз. Это намного лучше для ресторана», —добавил Хаек.

Похожие новости

Почта Чехии с сентября повысит заработную плату оперативному и административному персоналу в среднем на 10%. На это будет потрачено 320 миллионов чешских крон. В настоящее время почтовые работники зарабатывают в среднем 31 012 чешских крон
Туристка из Чехии погибла сегодня во время экскурсии в Апеннинах. Об этом сообщают Rai News и местная пресса. По первой информации, 50-летняя женщина упала с высоты, когда пыталась сфотографировать окрестности. Женщину сопровождали другие
В полицию через своего адвоката обратилась одна из пациенток, которых в понедельник перепутали в гинекологическом отделении пражской университетской больницы Bulovka, в результате чего у одной из женщин случился выкидыш. Полиция начала расследование
Просто возьмите чек из магазина. Токсичные вещества в меньшей степени попадают в организм каждый день. Однако неизвестно, насколько сильно здоровье чехов отягощено вредными веществами. Ученые из Государственного института здравоохранения (SZU)
Щитовидная железа - это эндокринный орган в форме бабочки, который регулирует обмен веществ и заботится о выработке гормонов. Эти гормоны абсолютно необходимы для жизни, поскольку они влияют на рост и развитие, функционирование ЦНС
Сотрудники университетской больницы Bulovka в начале этой недели перепутали пациенток, в результате чего у одной из них случился выкидыш, сообщает CNN Prima News. Пациентками должны были стать две иностранки, постоянно проживающие в Чехии.
Во дворе одного из зданий в центральной части пражской Вацлавской площади горела строительная площадка отеля, из которой поднимался густой черный дым. На место происшествия выехало несколько пожарных частей, речь шла о возгорании картона на крыше.
Что произошло в глазной клинике Gemini в Брно, где у семи пациентов после внутриглазных инъекций развилось внутриглазное воспаление, и всех их пришлось срочно оперировать? Даже спустя полтора месяца после инцидента, о котором рассказали "Новости"
Водитель автомобиля Skoda Fabia погиб в среду утром в результате аварии в Мальшице в Таборском крае. Она съехала с дороги и врезалась в дерево. Ее зажало в разбитой машине. От тяжелых травм она скончалась на месте происшествия.
Это два приложения с данными о прививках - система eOčkování показывает данные за 2022 г., а недавно появившаяся EZKarty - за январь 2023 г. Несмотря на предыдущие обещания связать их, Министерство здравоохранения не сделало этого и не планирует
На прошлой неделе власти Тайваня предъявили двум студентам обвинения в попытке мошенничества со страховкой. Один из них продержал свои ноги в сухом льду около десяти часов, что привело к такому сильному обморожению, что врачи ампутировали обе ноги.
Благодаря программе скрининга врачам удалось обнаружить начальную стадию рака легких у первых 100 пациентов. Некоторым из них также удалили рак на первой стадии. Успех программы отметили представители Национального центра скрининга.