27 июля 2018, 08:25 Общество

Оставляют ли чехи чаевые? Если да, то сколько?

Чехи дают чаевые в ресторанах, но ожидают получить отличную еду и вежливое обслуживание. Как правило, счёт округляется до десятков крон. Впрочем, если обслуживание не понравилось, чехи готовы оставить официанта без чаевых вовсе.

Барбара Краусова (факультета бизнеса и экономики Университета Менделя) выявила эти факты, проводя опросы для исследования о культуре чаевых. «Лишь 2% чешского населения совсем отказываются оставлять «на чай», аргументируя это тем, что персонал и так получает за свою работу зарплату», — говорит Краусова.

Когда примерно десять лет назад агентство Median организовало аналогичный опрос, выяснилось, что чаевые в кафе и ресторанах оставляли около двух третей чехов. Сегодня ситуация другая. На чай не дают единицы. Подавляющее большинство людей считают чаевые своеобразным социальным стандартом, который повышает качество обслуживания.

Примерно половина из 500 человек в опросе Краусовой сообщила, что чаевые в их понимании — это 5-10% от счёта. Ещё четверть респондентов оставляет 15%, а почти 5% опрошенных готовы выразить благодарность персоналу в виде 20% от суммы счёта. Но если суп холодный, мясо не прожарено, а персонал недостаточно вежлив и расторопен — люди готовы забрать сдачу до последней кроны. Платят – за хороший сервис, а не автоматически.

Что касается других стран, то, например, в США принято оставлять «на чай» около 15-20%. В странах ЕС, таких как Италия, Франция и Великобритания, вознаграждение официанту зачастую по умолчанию вписываются в чек — обычно это 10%. В то же время в Скандинавии культура чаевых вообще не развита.

«Самым большим сюрпризом для меня стало, что многие люди отвечали в анкете, что, если они не оставят чаевых, то будут ощущать дискомфорт. Ещё один шок заключался в том, что вкус и качество пищи - это только третий критерий оценки заведения. Прежде всего, мы хотим хорошего официанта и приятную атмосферу. И у нас обращают достаточно много внимания на санитарию и гигиену», — сказала Краусова. Она подготовила список из 25 пунктов, исходя из которых люди решали, давать чаевые или нет. Чистота оказалась на шестом месте, что довольно высоко.

Поэтому, по её словам, опытный официант может дать ресторану больше, чем кто-либо другой.

«Я думаю, что в мире мы уже «переросли» репутацию «жадин», которые собираются поесть, но ищут дешёвые блюда и не дают чаевых. Те же 10% не всегда оставляют даже в Австрии, где сфера ресторанных услуг на очень высоком уровне», — говорит путешественник Томаш Хаек.

По его словам, двадцать процентов в мире не слишком распространены. «Если мне действительно нравиться еда и обслуживание, например, во Вьетнаме, я лучше оставлю небольшие чаевые, но снова вернусь сюда и не раз. Это намного лучше для ресторана», —добавил Хаек.

Похожие новости

Продавать донорские яйцеклетки в Чехии незаконно, но многих женщин это не беспокоит, ведь это доступный способ быстро заработать деньги.
В Пршерове и Оломоуце полиция задержала 13 человек в возрасте 14-20 лет по подозрению в торговле наркотиками
Специалисты в области экономики утверждают, что предстоящее Рождество будет одним из самых дорогих за всю историю.
В Чехии участились случаи преждевременных родов.
Реестр людей, которым не разрешено играть в азартные игры, должен начать полноценно функционировать в Чешской Республике с 2021 года
Спустя три десятилетия после падения «железного занавеса» жители бывших стран Восточного блока обеспокоены состоянием демократии и не доверяют правительству и СМИ.
С началом наступления холодов пора задуматься о предстоящих расходах на отопление. Есть несколько универсальных советов, способных значительно сократить ваши расходы.
Современные дети не мечтают о покорении космоса, не хотят лечить людей или учить детей. Они хотят быть блогерами, снимать видео и выкладывать его в Интернет
Европейская ассоциация зоопарков приостановила свое членство в зоопарке Усти-над-Лабем. Во время последней проверки инспекторы выявили несколько серьезных проблем, в том числе ненадлежащие условия содержания некоторых животных.
Компания, предоставляющая платежные терминалы, представила новое устройство, благодаря которому оплата картой станет сложнее, но безопаснее. Эти устройства не имеют кнопок, а пин-код нужно вводить на дисплее переменным способом набора.
Инвестиционный эксперт Иржи Печ говорит о том, что многие из нас не знают, как правильно распределить финансы, чтобы создавать финансовый резерв и куда выгодно вложить деньги, чтобы выходя на пенсию иметь накопления.
Университет Менделя в Брно решил провести исследование с целью выяснить, какое количество еды люди выбрасываю в мусорное ведро. Уже есть первые результаты