25 июля 2023, 14:30 Общество

Пражские санитарные инспекторы проверили более 20 образцов мороженого, половина не прошла проверку 

Сотрудники столичной станции гигиены в течение июня проверяли кафе-мороженое, и хороших новостей для покупателей нет. Половина образцов не соответствовала гигиеническим нормам, так как содержала энтеробактерии. Теперь магазинам придется заплатить штрафы и навести порядок в своей работе. 

Гигиенисты посетили 17 торговых точек, как стационарных, так и киосков, и взяли 23 пробы. В двенадцати из них были обнаружены энтеробактерии. "В тех заведениях, где в результате лабораторного анализа проб было обнаружено превышение предельно допустимого количества бактерий семейства Enterobacteriaceae, уровень производственной гигиены, по-видимому, недостаточен. В частности, отмечается недостаточная санитарная обработка аппаратов для приготовления мороженого, посуды и инвентаря, используемых для приготовления мороженого", - пояснили на сайте санитарные инспекторы.

Бактерии сальмонеллы и листерии обнаружены не были. Станция предписала 11 продавцам провести дезинфекцию всех рабочих поверхностей, посуды и прочего инвентаря, используемого для приготовления мороженого. Десять предприятий были оштрафованы на общую сумму 25 000 чешских крон, а в отношении одного оператора было возбуждено административное дело.

Помимо состава, условий хранения и температурного режима, проверялись также защита от загрязнения, соблюдение личной гигиены сотрудников и маркировка сырья для производства. Среди самых крупных нарушителей оказались владельцы киосков, на которых было наложено семь штрафов, а в отношении одного из них возбуждено административное дело.

Заведения быстрого питания должны заплатить еще три штрафа. Инспекторы обнаружили энтеробактерии в девяти образцах ванильного мороженого и по одному образцу сливочного, шоколадного и абрикосового мороженого.

Похожие новости

Изменение климата считают серьезной проблемой более четырех пятых жителей Чехии в возрасте от 15 до 20 лет
В Чешской Республике доля людей в возрасте до 26 лет, живущих со своими родителями, увеличилась на восемь процентных пунктов по сравнению с прошлым годом до 23%
Со следующей недели тысячи людей, у которых прошло не менее восьми месяцев после вакцинации, смогут зарегистрироваться на ревакцинацию против Сovid-19
Этим летом чехи ездили за границу больше, чем в прошлом году
Обследование президента Милоша Земана в Центральном военном госпитале не выявило никаких проблем, которые могли бы поставить под угрозу его жизнь
Результаты тестирования на Сovid-19 в школах в начале сентября показали, что заболеваемость коронавирусной инфекцией не увеличивается, а наоборот, где-то снизилась
Сегодня президент Милош Земан был госпитализирован в Центральный военный госпиталь (ÚVN)
В первом полугодии в Чехии умерло 76 300 человек, что на 33% больше, чем в прошлом году за тот же период
Люди, которые могут пройти ревакцинацию против Сovid-19 третьей дозой, начнут получать информационные SMS-сообщения с 20 сентября
Количество людей, заинтересованных в вакцинации без регистрации, постепенно сокращается
При посещении культурных или спортивных мероприятий людям не нужно будет предъявлять свидетельство об отсутствии инфекции
Летние каникулы закончились, и впереди школьников ждут долгие месяцы учебы