13 апреля 2024, 20:00 Общество

Жаренный сыр стоил 103 кроны. Обед в ресторане обойдется на 70 крон дороже, чем пять лет назад.

Жареный сыр за 103 кроны или филейный стейк за 116 крон. Но сейчас люди платят 161 чешскую крону за жареный сыр и 182 чешские кроны за филейный стейк. Бургеры подорожали более чем на 60 крон и составляют в среднем 216 крон.

По данным компании Dotykačka, которая поставляет кассовые системы для ресторанов и пабов, средняя стоимость обеда в настоящее время составляет 224 чешские кроны. Таким образом, за пять лет цены выросли более чем на две пятых, почти на 70 крон.

"Средняя цена основного блюда в обед в ресторанах сейчас составляет 169 крон. Пять лет назад она составляла 109 крон. За последние годы рестораны наиболее значительно повысили цены на основные блюда - на 55 процентов по сравнению с 2019 годом", - рассказал "Новостям" директор компании Dotykačka Петр Менцлик.

Корпоративные столовые и буфеты дешевле, там можно получить основное блюдо за 138 крон. Средний расход на одного гостя в этих заведениях составляет 169 крон.

Люди меньше едят

Рост цен привел к тому, что люди стали меньше обедать в ресторанах. Пять лет назад продажи основных блюд во время обеда составляли 38,1 % от общего объема продаж, сейчас - 36,5 %. Снижение продаж обедов также заметно по безалкогольным напиткам и кофе. Супы также снижаются.

"Видно, что люди пытаются сэкономить, отказываясь, например, от напитков или супов во время обеда. Отчасти это связано с использованием служб доставки, где клиенты часто заказывают только еду", - добавил Менклик.

В меньшей степени покупатели приобретают и классическую чешскую кухню. "За последние несколько лет мы наблюдаем снижение на несколько процентных пунктов как гуляша, так и филейной части, томатов или шницеля. С другой стороны, более западные блюда, такие как бургер или пицца, немного увеличили свою долю. Салаты также набирают популярность", - добавляет Менклик.

Различия стираются

Хотя питание в Праге остается самым дорогим, различия постепенно сокращаются.

"Традиционно самые высокие цены мы наблюдаем в Праге, но в обеденное время разница с самыми маленькими городами уже не так заметна. В последние годы цены в небольших городах выросли больше, чем раньше, в то время как в Праге они остаются более стабильными", - говорит Менцлик.

Хотя базовая инфляция снизилась до двух процентов, анализ Дотыкачки показывает, что даже в феврале 2024 года ежегодный рост цен на продукты питания составлял около 8%.

"Категория обедов исторически была очень дешевой и приносила предприятиям прибыль ниже среднего. Сейчас цены выравниваются до приемлемого уровня. Но логично, что это отражается на снижении спроса, что повлечет за собой изменения на всем рынке. Постепенно мы, вероятно, увидим отступление дешевых и широких обеденных предложений почти во всех ресторанах", - говорит Любош Кастнер, член правления Торговой палаты.

Похожие новости

Пандемия затрагивает не только физическое, но и психическое здоровье
Девять из десяти чехов в этом году планируют провести свой отпуск в Чехии
Удовлетворенность чехов членством Чешской Республики в Европейском Союзе с ноября прошлого года упала на десять процентных пунктов до 46%.
Иностранцы, приехавшие в ЧР с рабочими визами, отрицательным тестом и по приглашению чешских компаний, должны ждать полтора месяца, прежде чем власти примут их и предоставят им необходимые разрешения для долгосрочной работы.
Правительство поддержало предложение Сената конституционно закрепить право защищать свою жизнь и жизнь другого человека с помощью оружия
По словам Ладислава Душека, директора Института медицинской информации и статистики, с 1 по 11 июля его институт зарегистрировал девять чехов, которые приехали из-за границы с инфекцией
- во все страны СНГ - на карту - с выплатой наличных средств - на банковский счет - на Qiwi-кошелек
Эпидемиологическая ситуация в Хорватии неблагоприятна
В пятницу Министерство здравоохранения объявило об изменении алгоритмов, в соответствии с которыми пациенты со стойкой позитивностью, обнаруженной во время мазков из носоглотки (тест ПЦР), могут не соблюдать карантин
Во время пандемии коронавируса экономическое положение трех из десяти человек в Чешской Республике ухудшилось
Жители Чешской Республики постепенно отказываются от ограничительных мер, связанных с распространением коронавируса
Меры, связанные с пандемией коронавируса, нанесли ущерб чешским домохозяйствам