13 апреля 2024, 20:00 Общество

Жаренный сыр стоил 103 кроны. Обед в ресторане обойдется на 70 крон дороже, чем пять лет назад.

Жареный сыр за 103 кроны или филейный стейк за 116 крон. Но сейчас люди платят 161 чешскую крону за жареный сыр и 182 чешские кроны за филейный стейк. Бургеры подорожали более чем на 60 крон и составляют в среднем 216 крон.

По данным компании Dotykačka, которая поставляет кассовые системы для ресторанов и пабов, средняя стоимость обеда в настоящее время составляет 224 чешские кроны. Таким образом, за пять лет цены выросли более чем на две пятых, почти на 70 крон.

"Средняя цена основного блюда в обед в ресторанах сейчас составляет 169 крон. Пять лет назад она составляла 109 крон. За последние годы рестораны наиболее значительно повысили цены на основные блюда - на 55 процентов по сравнению с 2019 годом", - рассказал "Новостям" директор компании Dotykačka Петр Менцлик.

Корпоративные столовые и буфеты дешевле, там можно получить основное блюдо за 138 крон. Средний расход на одного гостя в этих заведениях составляет 169 крон.

Люди меньше едят

Рост цен привел к тому, что люди стали меньше обедать в ресторанах. Пять лет назад продажи основных блюд во время обеда составляли 38,1 % от общего объема продаж, сейчас - 36,5 %. Снижение продаж обедов также заметно по безалкогольным напиткам и кофе. Супы также снижаются.

"Видно, что люди пытаются сэкономить, отказываясь, например, от напитков или супов во время обеда. Отчасти это связано с использованием служб доставки, где клиенты часто заказывают только еду", - добавил Менклик.

В меньшей степени покупатели приобретают и классическую чешскую кухню. "За последние несколько лет мы наблюдаем снижение на несколько процентных пунктов как гуляша, так и филейной части, томатов или шницеля. С другой стороны, более западные блюда, такие как бургер или пицца, немного увеличили свою долю. Салаты также набирают популярность", - добавляет Менклик.

Различия стираются

Хотя питание в Праге остается самым дорогим, различия постепенно сокращаются.

"Традиционно самые высокие цены мы наблюдаем в Праге, но в обеденное время разница с самыми маленькими городами уже не так заметна. В последние годы цены в небольших городах выросли больше, чем раньше, в то время как в Праге они остаются более стабильными", - говорит Менцлик.

Хотя базовая инфляция снизилась до двух процентов, анализ Дотыкачки показывает, что даже в феврале 2024 года ежегодный рост цен на продукты питания составлял около 8%.

"Категория обедов исторически была очень дешевой и приносила предприятиям прибыль ниже среднего. Сейчас цены выравниваются до приемлемого уровня. Но логично, что это отражается на снижении спроса, что повлечет за собой изменения на всем рынке. Постепенно мы, вероятно, увидим отступление дешевых и широких обеденных предложений почти во всех ресторанах", - говорит Любош Кастнер, член правления Торговой палаты.

Похожие новости

В среду в Бурятии, около поселка Аршан, было обнаружено тело 49-летнего чешского туриста.
Одна из фотографий, сделанная жителем Карловых Вар и выложенная в сеть на всеобщее обозрение, всколыхнула общественность
В понедельник 14-летний мальчик утонул у Грахолуской плотины в Пльзеньской области
Сегодня на пресс-конференции, посвященной Всемирному дню гепатита, эксперты заявили, что при всем разнообразии методов лечения, существующих сейчас, искоренить гепатит С в ЧР можно было бы за 10 лет
Доля государственных расходов на образование по отношению к ВВП достаточно низка
Жители Остравы борются с нашествием мух.
Думаете после недавних дождей в лесу полно грибов? Ошибаетесь! Например, в лесах между Марианскими Лазнями и Хебом нет ни одного гриба.
Согласно отчету Национального центра мониторинга наркомании и наркотиков, в Чехии около 164 тыс. человек старше 15 лет имеют какую-либо зависимость
По данным опроса на портале Profesia.cz., летнего отдыха не будет у 39% населения Чехии
Около 14,5 тыс. человек подписали петицию относительно установки камер на скотобойнях и трансляции фрагментов работы скотобойни в сеть
Владельцы стены Леннона, Орден Мальтийских рыцарей, подали иск в суд на незаконное разукрашивание достопримечательности
За последние 10 лет количество людей, заболевших ВИЧ, утроилось