13 апреля 2024, 20:00 Общество

Жаренный сыр стоил 103 кроны. Обед в ресторане обойдется на 70 крон дороже, чем пять лет назад.

Жареный сыр за 103 кроны или филейный стейк за 116 крон. Но сейчас люди платят 161 чешскую крону за жареный сыр и 182 чешские кроны за филейный стейк. Бургеры подорожали более чем на 60 крон и составляют в среднем 216 крон.

По данным компании Dotykačka, которая поставляет кассовые системы для ресторанов и пабов, средняя стоимость обеда в настоящее время составляет 224 чешские кроны. Таким образом, за пять лет цены выросли более чем на две пятых, почти на 70 крон.

"Средняя цена основного блюда в обед в ресторанах сейчас составляет 169 крон. Пять лет назад она составляла 109 крон. За последние годы рестораны наиболее значительно повысили цены на основные блюда - на 55 процентов по сравнению с 2019 годом", - рассказал "Новостям" директор компании Dotykačka Петр Менцлик.

Корпоративные столовые и буфеты дешевле, там можно получить основное блюдо за 138 крон. Средний расход на одного гостя в этих заведениях составляет 169 крон.

Люди меньше едят

Рост цен привел к тому, что люди стали меньше обедать в ресторанах. Пять лет назад продажи основных блюд во время обеда составляли 38,1 % от общего объема продаж, сейчас - 36,5 %. Снижение продаж обедов также заметно по безалкогольным напиткам и кофе. Супы также снижаются.

"Видно, что люди пытаются сэкономить, отказываясь, например, от напитков или супов во время обеда. Отчасти это связано с использованием служб доставки, где клиенты часто заказывают только еду", - добавил Менклик.

В меньшей степени покупатели приобретают и классическую чешскую кухню. "За последние несколько лет мы наблюдаем снижение на несколько процентных пунктов как гуляша, так и филейной части, томатов или шницеля. С другой стороны, более западные блюда, такие как бургер или пицца, немного увеличили свою долю. Салаты также набирают популярность", - добавляет Менклик.

Различия стираются

Хотя питание в Праге остается самым дорогим, различия постепенно сокращаются.

"Традиционно самые высокие цены мы наблюдаем в Праге, но в обеденное время разница с самыми маленькими городами уже не так заметна. В последние годы цены в небольших городах выросли больше, чем раньше, в то время как в Праге они остаются более стабильными", - говорит Менцлик.

Хотя базовая инфляция снизилась до двух процентов, анализ Дотыкачки показывает, что даже в феврале 2024 года ежегодный рост цен на продукты питания составлял около 8%.

"Категория обедов исторически была очень дешевой и приносила предприятиям прибыль ниже среднего. Сейчас цены выравниваются до приемлемого уровня. Но логично, что это отражается на снижении спроса, что повлечет за собой изменения на всем рынке. Постепенно мы, вероятно, увидим отступление дешевых и широких обеденных предложений почти во всех ресторанах", - говорит Любош Кастнер, член правления Торговой палаты.

Похожие новости

В субботу днем у Чехова моста в центре Праги произошел инцидент, потребовавший вмешательства пожарных и полиции. В машинное отделение одной из лодок начала проникать вода, из-за чего 25 человек были вынуждены покинуть судно.
Пятничный коллапс IT-систем оказался крупнейшим в истории. С самого начала аналитики предполагали, что пятничный коллапс IT-систем станет крупнейшим в истории компьютерной техники.
Город, где нечестность процветает. Именно так многие люди описывают столицу в связи с взысканием штрафов за дорожные нарушения и наказанием нарушителей. Далеко не все нарушения удается обработать городским чиновникам.
Система взимания дорожных сборов в Чехии за первое полугодие этого года зарегистрировала более 300 000 нарушений у 54 827 транспортных средств.
Обновление софта привело к глобальному сбою IT-систем: затронуты аэропорты, больницы и телекоммуникации
Полиция расследует смерть мужчины и ищет возможного свидетеля
Внимательная прохожая помогла вернуть крупную сумму и важные документы. В четверг утром семидесятилетний мужчина отправился в центр Брно, взяв с собой сумку-бананку, наполненную значительной частью своих сбережений.
Масштабный сбой парализовал миллионы систем по всему миру. Неожиданные сбои иногда случаются даже у самых крупных IT-систем. Мы привыкли, что администраторы обычно справляются с самыми серьезными проблемами в течение нескольких часов.
Градец-Кралове, Чехия. Более года прошло с момента расследования взрыва, произошедшего в мае прошлого года на улице Дукельской в центре Градец-Кралове. Полицейские завершили следствие и выдвинули обвинение 42-летнему мужчине в преступной небрежности
Пражский аэропорт имени Вацлава Гавела столкнулся в пятницу с глобальным сбоем системы регистрации пассажиров, используемой многими авиакомпаниями. Это привело к задержкам вылетов.
Чешский авиаперевозчик Smartwings за первые полгода этого года перевез более 2,16 миллиона пассажиров, что на четверть больше по сравнению с прошлым годом. Компания вернулась к показателям, достигнутым до пандемии COVID-19.
В четверг утром в пражской Томаеровой больнице произошел трагический инцидент: мужчина пожилого возраста упал с балкона и погиб на месте. Полиция Праги ведет расследование обстоятельств его смерти.