13 апреля 2024, 20:00 Общество

Жаренный сыр стоил 103 кроны. Обед в ресторане обойдется на 70 крон дороже, чем пять лет назад.

Жареный сыр за 103 кроны или филейный стейк за 116 крон. Но сейчас люди платят 161 чешскую крону за жареный сыр и 182 чешские кроны за филейный стейк. Бургеры подорожали более чем на 60 крон и составляют в среднем 216 крон.

По данным компании Dotykačka, которая поставляет кассовые системы для ресторанов и пабов, средняя стоимость обеда в настоящее время составляет 224 чешские кроны. Таким образом, за пять лет цены выросли более чем на две пятых, почти на 70 крон.

"Средняя цена основного блюда в обед в ресторанах сейчас составляет 169 крон. Пять лет назад она составляла 109 крон. За последние годы рестораны наиболее значительно повысили цены на основные блюда - на 55 процентов по сравнению с 2019 годом", - рассказал "Новостям" директор компании Dotykačka Петр Менцлик.

Корпоративные столовые и буфеты дешевле, там можно получить основное блюдо за 138 крон. Средний расход на одного гостя в этих заведениях составляет 169 крон.

Люди меньше едят

Рост цен привел к тому, что люди стали меньше обедать в ресторанах. Пять лет назад продажи основных блюд во время обеда составляли 38,1 % от общего объема продаж, сейчас - 36,5 %. Снижение продаж обедов также заметно по безалкогольным напиткам и кофе. Супы также снижаются.

"Видно, что люди пытаются сэкономить, отказываясь, например, от напитков или супов во время обеда. Отчасти это связано с использованием служб доставки, где клиенты часто заказывают только еду", - добавил Менклик.

В меньшей степени покупатели приобретают и классическую чешскую кухню. "За последние несколько лет мы наблюдаем снижение на несколько процентных пунктов как гуляша, так и филейной части, томатов или шницеля. С другой стороны, более западные блюда, такие как бургер или пицца, немного увеличили свою долю. Салаты также набирают популярность", - добавляет Менклик.

Различия стираются

Хотя питание в Праге остается самым дорогим, различия постепенно сокращаются.

"Традиционно самые высокие цены мы наблюдаем в Праге, но в обеденное время разница с самыми маленькими городами уже не так заметна. В последние годы цены в небольших городах выросли больше, чем раньше, в то время как в Праге они остаются более стабильными", - говорит Менцлик.

Хотя базовая инфляция снизилась до двух процентов, анализ Дотыкачки показывает, что даже в феврале 2024 года ежегодный рост цен на продукты питания составлял около 8%.

"Категория обедов исторически была очень дешевой и приносила предприятиям прибыль ниже среднего. Сейчас цены выравниваются до приемлемого уровня. Но логично, что это отражается на снижении спроса, что повлечет за собой изменения на всем рынке. Постепенно мы, вероятно, увидим отступление дешевых и широких обеденных предложений почти во всех ресторанах", - говорит Любош Кастнер, член правления Торговой палаты.

Похожие новости

Министр здравоохранения Чехии Властимил Валек заявил, что ограничение по ароматам в электронных сигаретах может коснуться только тех вкусов, которые направлены на детей.
Поколение Z, то есть люди, родившиеся с 1995 по 2010 годы, выбрасывают в среднем 43,4 грамма пищи на человека ежедневно. Этот показатель значительно выше, чем у предыдущих поколений.
Бывший боец MMA Тадеаш Ружичка (26 лет) получил полгода тюремного заключения за избиение мужчины в пражском бассейне Петынка. Вместе с ним осуждён и боксер Томаш Буреш (21 год). Они обвиняются в причинении вреда здоровью и хулиганстве.
Украинская кухня становится всё более популярной в Чехии. По данным компании Foodora, число заказов из украинских ресторанов стремительно растет, что подтверждает растущую популярность этих блюд.
В популярной чешской лотерее Sportka грядут серьёзные изменения, которые вступят в силу с 2 октября 2024 года. Эти нововведения обещают увеличить шансы на выигрыш, добавить больше призов и премий, а также установить гарантированный
Коронавирус, вызывающий COVID-19, вновь возвращается в Чехию. По словам инфектолога Павла Длоугого, вирус продолжает изменяться, чтобы обходить иммунную систему человека. Новая волна заболеваний, начавшаяся в США и распространившаяся в Европу
На помощь людям, пострадавшим от масштабных наводнений, государство уже выделило свыше 74 миллионов крон через Управление по труду и социальным вопросам (ÚP). Общее количество поступивших заявок на финансовую поддержку составляет 2453
Министерство юстиции Чехии предложило законопроект, который позволит легально выращивать до трёх растений конопли для личного использования. Согласно документу, направленному на рассмотрение правительству, самовыращивание небольшого количества
Ущерб от недавних наводнений в Чехии, которые произошли на прошлой неделе, продолжает расти. По последним данным, застрахованные убытки увеличились более чем на 2 миллиарда крон и составили 19,3 миллиарда крон. Особенно выросли оценки ущерба
Вечер, проведённый под воздействием алкоголя, может дорого обойтись 39-летней жительнице Йиглавы. Её подозревают сразу в двух преступлениях после того, как она набросилась не только на медиков, но и на вызванных на место происшествия полицейских.
Утром во вторник в Праге произошла серьёзная авария с участием трамвая, в результате которой молодая девушка получила тяжёлые травмы. По информации спасателей, она, вероятно, потеряла ногу.
В арсенале украинской армии появилось новое оружие, которое может сыграть решающую роль в ударах по российским целям — управляемая авиационная бомба. Эта новейшая разработка была создана «в процессе» за два года войны, сообщает портал glavred.net.