13 апреля 2024, 20:00 Общество

Жаренный сыр стоил 103 кроны. Обед в ресторане обойдется на 70 крон дороже, чем пять лет назад.

Жареный сыр за 103 кроны или филейный стейк за 116 крон. Но сейчас люди платят 161 чешскую крону за жареный сыр и 182 чешские кроны за филейный стейк. Бургеры подорожали более чем на 60 крон и составляют в среднем 216 крон.

По данным компании Dotykačka, которая поставляет кассовые системы для ресторанов и пабов, средняя стоимость обеда в настоящее время составляет 224 чешские кроны. Таким образом, за пять лет цены выросли более чем на две пятых, почти на 70 крон.

"Средняя цена основного блюда в обед в ресторанах сейчас составляет 169 крон. Пять лет назад она составляла 109 крон. За последние годы рестораны наиболее значительно повысили цены на основные блюда - на 55 процентов по сравнению с 2019 годом", - рассказал "Новостям" директор компании Dotykačka Петр Менцлик.

Корпоративные столовые и буфеты дешевле, там можно получить основное блюдо за 138 крон. Средний расход на одного гостя в этих заведениях составляет 169 крон.

Люди меньше едят

Рост цен привел к тому, что люди стали меньше обедать в ресторанах. Пять лет назад продажи основных блюд во время обеда составляли 38,1 % от общего объема продаж, сейчас - 36,5 %. Снижение продаж обедов также заметно по безалкогольным напиткам и кофе. Супы также снижаются.

"Видно, что люди пытаются сэкономить, отказываясь, например, от напитков или супов во время обеда. Отчасти это связано с использованием служб доставки, где клиенты часто заказывают только еду", - добавил Менклик.

В меньшей степени покупатели приобретают и классическую чешскую кухню. "За последние несколько лет мы наблюдаем снижение на несколько процентных пунктов как гуляша, так и филейной части, томатов или шницеля. С другой стороны, более западные блюда, такие как бургер или пицца, немного увеличили свою долю. Салаты также набирают популярность", - добавляет Менклик.

Различия стираются

Хотя питание в Праге остается самым дорогим, различия постепенно сокращаются.

"Традиционно самые высокие цены мы наблюдаем в Праге, но в обеденное время разница с самыми маленькими городами уже не так заметна. В последние годы цены в небольших городах выросли больше, чем раньше, в то время как в Праге они остаются более стабильными", - говорит Менцлик.

Хотя базовая инфляция снизилась до двух процентов, анализ Дотыкачки показывает, что даже в феврале 2024 года ежегодный рост цен на продукты питания составлял около 8%.

"Категория обедов исторически была очень дешевой и приносила предприятиям прибыль ниже среднего. Сейчас цены выравниваются до приемлемого уровня. Но логично, что это отражается на снижении спроса, что повлечет за собой изменения на всем рынке. Постепенно мы, вероятно, увидим отступление дешевых и широких обеденных предложений почти во всех ресторанах", - говорит Любош Кастнер, член правления Торговой палаты.

Похожие новости

Трагически завершились поиски женщины из Яхимова в Карловарском крае — полиция обнаружила её без признаков жизни. Криминалисты исключили вероятность насильственной смерти.
Расследование трагической стрельбы в философском факультете Праги оказалось недостаточным, считает мать одной из жертв
Полиция прекратила поиски 84-летней пенсионерки из пражского Зличина, которая исчезла в конце июня. После месяца интенсивных поисков с участием полицейских, пожарных и вертолёта, её тело было обнаружено.
Коклюш, который в Чехии в этом году распространился наиболее сильно за последние десятилетия, продолжает распространяться, хотя и более медленными темпами. В июле количество новых случаев составило до 850 в неделю.
Тридцатитрехлетний мужчина, обвиняемый в поджоге бара в Либерце, останется в следственном изоляторе до суда. Прокурор настоял на продлении его содержания под стражей из-за риска побега и уклонения от правосудия.
"Ты навредил нашей подруге, и мы не сообщим об этом в полицию, если заплатишь." С такой выдуманной историей два мужчины из Хеба обратились к владельцу бара.
Из-за аварии с участием двух грузовиков и микроавтобуса закрыта автомагистраль D7. Водитель грузовика при перестроении в правую полосу столкнулся с автомобилями дорожных служб, стоявшими на обочине.
Словацкая нефтеперерабатывающая компания Slovnaft прекратит поставки дизельного топлива на Украину, если вскоре не возобновится транзит российской нефти через Украину в Словакию, заявил премьер-министр Роберт Фицо.
Интернет-банкинг и мобильное приложение George от České spořitelny снова работают. В понедельник утром оба сервиса столкнулись с техническими проблемами. Крупнейший банк Чехии заявил, что причина сбоя пока анализируется
Этой осенью и в конце года обстановка среди сотрудников силовых структур может стать крайне напряженной. Полицейские и другие службы ожидали повышения зарплат на 10% с октября, как планировал министр внутренних дел Вит Ракушан (STAN).
Переход июля в август принесет аномально высокие температуры, которые достигнут пика в 35 °C. Во второй половине недели ожидаются частые грозы, сообщила метеоролог Дагмар Хонcова.