Большой интерес к традиционному рыбному супу от мэра: использовано более четверти тонны карпов
Рецепт рыбного супа с коньяком и карамелью привлёк внимание многих жителей и гостей Праги. На Староместской площади в Рождественский день выстроились длинные очереди за традиционно раздаваемыми двумя тысячами порций супа. Раздачей лично занимался мэр Праги Богуслав Свобода вместе с помощниками.
Изначально инициатива задумывалась для бездомных и нуждающихся, чтобы они могли получить порцию бесплатно. Со временем акция стала популярной среди всех горожан: от семей с детьми до случайных посетителей центра столицы.
«Рождество имеет смысл, когда мы можем переживать его вместе. Даже маленький жест может значить многое и дать людям ощущение, что о них думают. Я пробовал суп многократно и могу подтвердить — он действительно как у мамы», — отметил мэр Праги Богуслав Свобода.
Кроме Староместской площади, праздничный суп можно было попробовать также на Кампе и на Площади Республики.
Суп готовит команда поваров компании Taiko уже несколько лет по оригинальному рецепту. В этом году использовано 260 кг карпов, выращенных в чешских прудах, а всего обработано 1500 кг ингредиентов: 130 кг овощей (морковь, сельдерей, петрушка), 40 кг лука, 90 кг муки, 65 кг масла и 60 литров сливок. Для усиления вкуса добавлены коньяк, карамель и обжаренные на масле гренки.
Программа на Староместской площади включала выступления хора Vox Pragae, оркестра Praga Sinfonietta и солистов, исполнявших Чешскую рождественскую мессу Якуба Яна Рыбы.
Для детей в четверг в 16:00 была подготовлена праздничная сказка театра Romaneto и выступление Йозефа Вагнера с детским хором Coro Piccolo. В пятницу программа продолжилась концертом группы Kůzle и старопражской капеллой Třehusk.
Подробнее о рождественских ярмарках на Староместской и Вацлавской площадях можно узнать на сайте www.trhypraha.cz.
