Осенью в Чехии проходит праздник молодого вина. Традиция эта сложилась давно: в конце октября – начале ноября заканчивались работы в поле, батраки, нанятые на сезонные работы, получали расчет, в том числе и молодым вином урожая текущего года. Окончание работ праздновалось с размахом, это было крупнейшее событие всей осени, после которого начиналась подготовка к рождественским гуляниям. В это изобильное время готовили блюда из собранного урожая, а запивали все молодым вином, которое носит особое название – бурчак.
Молодое вино нельзя долго хранить, особенность этого напитка как раз в нежном фруктовом вкусе и низком содержании алкоголя. Бурчак можно попробовать только осенью, поэтому именно в это время года в Чехии устраивают праздники и фестивали молодого вина. Говорят, что бурчак пьют даже те, кто не пьет, однако с напитком следует обходиться осторожно: как-никак это вино!
С 10 по 20 ноября на площади Республики пройдет фестиваль молодого вина, где все желающие смогут попробовать этот удивительный напиток. В рамках мероприятия будет представлен бурчак от ведущих моравских производителей, так что желающие смогут различные сорта молодого вина. Традиционные чешские кушанья – колбаски, трдельник, вепрено колено – все это отлично подходит как дополнение к напитку. Сопроводительная программа включает в себя выступление музыкальных и танцевальных коллективов, веселые конкурсы, игры и соревнования.
