На Виноградах открылся ресторан SOVA, где можно попробовать «высокую кухню» по низкой цене

В Праге, на Balbinova 4, открылся ресторан современной европейской кухни «SOVA». Здесь подают салаты с дымом и жидким азотом, а также мороженое из темного пива.

SOVA - ресторан современной кухни с элементами традиционных чешских блюд. Здесь можно попробовать салат из копченого карпа, телячьи щечки, свиной бок, томленый в пиве, и много других блюд в современном прочтении. Повара SOVA из привычных продуктов делают что-то необычное, например: луковое варенье, мармелад из свеклы, хворост из сельдерея. В ресторане подают салат из карпа с настоящим древесным дымом, а салат с макрелью со свекольным муссом, замороженным в жидком азоте.  Отдельно стоит отметить фирменное мороженое, которое готовится из темного пива по специальному рецепту. Каждый гость «SOVA» сможет найти блюдо на свой вкус. Меню ресторана разработано бренд-шефом, который работал в ресторанах Москвы и Италии, многие из которых отмечены звездами Мишлен. 

В ресторане «SOVA» можно комфортно провести деловую встречу или презентацию, а также посидеть с друзьями или семьей в приятной атмосфере.

«SOVA» работает с 11:00 до 23:00 по адресу Praha, Balbinova 4. Посмотреть информацию о ресторане и фотографии блюд можно на странице ресторана в Instagram.