Бум мини-пивоварен в Чехии продолжается

В Чешской Республике постоянно открываются новые мини-пивоварни, только за последний год открылось более 270 новых заведений, а их доля в производстве пенного напитка возросла на 30%. Соответствующие данные опубликовал Чешскоморавский союз пивоваров.

Однако несмотря на по-настоящему огромное количество малых пивоваром им непросто конкурировать с крупными заводами, которые производят не только больше пива, но и предлагают его по цене на 10–50% ниже, чем у небольших производителей. Мини-пивовары стараются компенсировать высокие цены интересными и порой весьма необычными сортами пива. Благодаря небольшим производственным объёмам они могут варить напиток, приуроченный к праздникам или торжествам.

Глава союза мини-пивоварен Ян Шуран считает, что большинство небольших чешских пивоваров уверенно удерживают свои позиции, а порой и создаёт конкуренцию крупным заводам.