14 октября 2021, 22:10 Экономика

В Чехии подорожают хлеб и хлебобулочные изделия

По данным Ассоциации пекарей и кондитеров Чешской Республики, среднестатистический чех тратит на хлеб около 120 крон в месяц. Из-за возможного увеличения цены в связи с ростом расходов пекарей покупателям придется платить на 30 крон больше. Согласно текущим данным Чешского статистического управления (ČSÚ), цена хлеба за килограмм составляет около 30 крон, а Чешская Республика занимает пятое место по дешевизне хлеба в Европейском союзе. Об этом в четверг на пресс-конференции заявили представители Ассоциации пекарей и кондитеров. По их словам, цена круассана, который люди покупают за 1,9 кроны, в Чехии непропорционально низкая.

По словам председателя правления Ассоциации пекарей и кондитеров Иржи Балабана, хлебопекарная промышленность в Чешской Республике имеет годовой оборот в 25 млрд крон и насчитывает более 20 тыс. человек, которые не смогли оправиться от пандемии коронавируса. Теперь она столкнулась с угрозой резкого увеличения стоимости. С весны цена на муку выросла на четверть в годовом исчислении, масло стало дороже на 65%, а цена сахара выросла на 15%. Также очевиден рост цен на энергоносители и топливо. Пекарни также доставляют свою продукцию в магазины трижды в день. Еще одна важная статья расходов - повышение заработной платы сотрудников.

«С начала этого года общие расходы пекарен выросли примерно на 30%. Реализационные цены на основные продукты, такие как хлеб и круассаны, долгое время оставались на прежнем уровне. Такая ситуация неприемлема для пекарен. Если бы они не согласовали рост затрат с ценами на свою продукцию, десяткам из них пришлось бы закрыться. Это привело бы к значительному обеднению чешского рынка хлебобулочных изделий, который является одним из самых развитых в Европе», - сказал Яромир Држизал, исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров.

По данным союза, у чехов нет проблем с доплатой за качественный хлеб, цена важна лишь для 15% потребителей. Кроме того, люди требуют все больше хлеба из нескольких злаков или хлеба с более высоким содержанием ржаной муки. По данным ассоциации, на фирменный хлеб особого состава, который также отличается от обычного хлеба по весу или форме, сейчас приходится треть продаж. Кроме того, появилась тенденция производить хлеб для разных групп потребителей. Это, например, небольшие упаковки для людей, которые живут одни, хлеб, предназначенный для приготовления на гриле, или хлеб, пригодный для вечернего употребления.

По данным Ассоциации пекарей и кондитеров, около 700 классических пекарен производят хлеб в Чешской Республике. Они производит 275 тыс. тонн хлеба в год и выпекают миллион буханок хлеба в день. Средний чех потребляет около 40 кг хлеба в год.

Похожие новости

Чешский национальный банк в понедельник запустил реестр, который позволит людям отправлять деньги, используя номер мобильного телефона получателя. Таким образом, им не нужно будет знать номер счета получателя.
Чистая прибыль компании Česká spořitelna (CS) за первые три квартала текущего года снизилась на 2,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила 14,6 млрд. чешских крон.
60 процентов работодателей в Чехии в следующем году увеличат заработную плату. По данным опроса Чешской торговой палаты, зарплата, скорее всего, вырастет на пять-десять процентов, что должно увеличить ее и в реальном выражении.
За пятнадцать лет чехи накопили около 3000 биткоинов на сумму 2,3 млрд. чешских крон. Биткойн является доминирующей криптовалютой как на внутреннем рынке, так и в мире, его доля на рынке составляет около пятидесяти трех процентов.
Многократные продажи и прибыли. Группы, объединившиеся вокруг чешских оружейников, богатеют рекордными темпами с начала войны. Чехословацкая группа Михала Стрнада - самая успешная холдинговая компания с точки зрения бухгалтерской отчетности
Škoda Auto в третьем квартале увеличила производство в мире на 14,6% по сравнению с предыдущим годом до 777 500 автомобилей, а инвестиции без учета затрат на разработку снизились на 16,9% до 503 млн. евро
Народная партия взяла на себя традиционную для нынешнего правительства тему злоупотребления льготами, и Министерство труда Мариана Юрецкого планирует изменения в системе.
За прошедшую неделю топливо продолжало дешеветь на десятки геллер. Литр самого продаваемого бензина Natural 95 в настоящее время продается на АЗС Чехии в среднем по 39,06 чешских крон за литр, тогда как неделю назад он стоил на 51 геллеру дороже.
Массированные DDoS-атаки, выведшие из строя ряд внутренних серверов во вторник, в меньшей степени продолжились и в среду. Компания Check Point, специализирующаяся на кибербезопасности, отметила, что пророссийские хакерские группы действуют организ
Те, кто обращается к дилеру подержанных автомобилей, обычно выбирают машину возрастом девять-одиннадцать лет и платят за нее в среднем 298 000 чешских крон. Десять лет назад средний подержанный автомобиль стоил вдвое меньше.
Почта Чехии объявила тендер на покупку здания центрального почтового отделения на углу улиц Политицких везню и Йиндржишской в Праге. Этому тендеру предшествовало предложение о продаже здания государственным учреждениям по оценочной цене 1,325 млрд
В то время как цены поставщиков-фермеров значительно снижаются уже несколько месяцев, продукты на прилавках магазинов не становятся намного дешевле. На это обратила внимание Аграрная палата.