В Чехии набирает популярность так называемый дубайский шоколад — сладость, ставшая вирусной благодаря видео в TikTok. В его составе — нежный фисташковый крем, хрустящие ниточки теста кадаиф и кунжутная паста тахини. Несмотря на высокую цену, спрос на этот продукт стремительно растет, а чешские шоколадные фабрики уже начали включать его в свой ассортимент.
Новый тренд на чешском рынке
С середины января дубайский шоколад можно купить в чешской «Čokoládovna Janek». По словам директора компании Вацлава Дурдяка, за последние две недели этот продукт составил почти 30% всех продаж. Онлайн-супермаркет Rohlík.cz также подтвердил высокий спрос: «В первый месяц продаж дубайский шоколад превзошел по популярности многие известные бренды», — отметила пресс-секретарь Дениса Моргенштейнова.
Онлайн-магазин Košík.cz начал продавать этот шоколад чуть позже, но интерес покупателей не ослабевает. «Цена примерно в три раза выше обычного шоколада, но покупатели не готовы от него отказаться», — рассказала менеджер Петра Странявова. Она также добавила, что это одна из крупнейших инноваций на рынке за последние годы, способная оживить весь шоколадный сектор.
Мнения производителей разделились
Известный чешский шоколатье Якуб Воборжил также решил включить этот тренд в свое производство, но в необычном формате. Вместо стандартной плитки он предлагает полусферические пралине с фирменным фисташковым соленым нугатом. «Было бы глупо игнорировать такой спрос», — говорит Воборжил.
Однако не все производители поддерживают эту тенденцию. В Kutnohorském Chocomuseum считают, что дубайский шоколад переоценен и его вкус не оправдывает стоимости. «Цена завышена искусственно, спрос создан маркетингом», — заявила представитель компании Лада Бартошова.
Чешская компания Pralinqa пока тоже не планирует выпускать этот продукт, но рассматривает возможность использования отдельных ингредиентов в своих сладостях. А владелец «Pražská čokoláda Steiner & Kovarik» Петр Коваржик заявил, что вместо дубайского шоколада они разработали собственные пралине с фисташками.
Сколько стоит дубайский шоколад?
На Rohlík.cz плитка весом 200 граммов стоит 399 крон (около 16 евро), в «Čokoládovna Janek» — 449 крон (около 18 евро). Дурдзяк объясняет это высокой стоимостью ингредиентов и сложностью производства. «По сравнению с обычным шоколадом, цена выше на 30-40%, что обусловлено большим количеством фисташек и трудоемкостью приготовления», — пояснил он.
Происхождение и статистика
Дубайский шоколад впервые был создан в 2021 году компанией Fix Dessert Chocolatier. По данным Чешского статистического управления, с января по октябрь прошлого года в страну было импортировано 137 килограммов шоколада из ОАЭ на сумму 88 000 крон. Общий объем импорта шоколада в Чехию за этот период составил 12,5 миллиарда крон, а общий вес ввезенной продукции — более 84 тысяч килограммов.
Дубайский шоколад — это не просто сладость, а настоящий символ статуса и тренд, который продолжает покорять чешский рынок.
