Первое заведение Bar and Books было открыто в 1990 году в Нью-Йорке, его основной специализацией были высококачественные сигары, превосходный виски и классические коктейли.
Дизайн заведения соответствует типичным американским барам 30-х годов, все сделано скромно, только потому, что после трудового дня житель шумного города нуждается лишь в стаканчике хорошего виски, чтобы забыть о насущных проблемах.
В этом месте регулярно проходят модные показы и закрытые мероприятия. Это лишний раз подтверждает тот факт, что этот бар пользуется популярностью у пражской богемы.