Прага давно перестала быть городом одной только кнедлички и свиной рульки — здесь живёт одна из крупнейших вьетнамских диаспор Европы, работают рестораны с мишленовской звездой Bib Gourmand и десятки суши-баров и рамэнных. Эта подборка для тех, кто устал от гуляша и хочет либо согреться мисочкой фо после прогулки по Старому городу, либо устроить особенный ужин с азиатским фьюжном. Мы собрали места разного уровня — от бистро на вынос до клубного ресторана с диджеями — во всех концах Праги.
Pho Vietnam Tuan & Lan, Praha 2-Vinohrady
Небольшое бистро на улице Slavíkova 1 в районе Prague 2-Vinohrady — одно из самых аутентичных вьетнамских заведений города, ведь вьетнамская община в Чехии довольно большая, и большинство подобных ресторанов держат сами вьетнамцы. Здесь стоит заказать фо бо и фо га, а также свежие блинчики и летние роллы. Место не про интерьер — это стойка навынос и пара столиков, но за качеством супа сюда возвращаются постоянно.
Dian, Praha 7-Holešovice
Ресторан на улице Tusarova 58 в Праге 7-Голешовице открыли братья Кхань и Зянг Та, которые работают с чешскими продуктами, добавляя им типичные азиатские вкусы — получается настоящее слияние двух кухонь. Днём здесь подают типичный азиатский стритфуд, а вечером можно выбрать из динамичного меню, включая дегустационное. Хороший вариант, если хочется вьетнамской кухни, но в более гастрономическом прочтении.
SaSaZu, Praha 7-Holešovice
Легендарный клубный ресторан в здании Пражской рыночной площади по адресу Bubenské nábřeží 306, Praha 7. С 2010 года ресторан удостоен награды Michelin Bib Gourmand, а концепция построена на фьюжн азиатской кухне и стиле food sharing, который позволяет пробовать сразу несколько блюд и делиться ими с компанией. Меню курирует шеф Энди Тан. Идеально для особого повода — дня рождения, годовщины или шумного ужина большой компанией.
Asian Temple, Praha 1
Заведение спрятано в тихой улочке Bílkova, дом 13, недалеко от Пařížské улице. Кухня здесь по-настоящему панazиатская: можно заказать блюда с японского теппаньяки-гриля, вок, из индийской печи тандур или суши, а благодаря открытой кухне видно, как готовят повара. Удобный вариант, если в компании у всех разные предпочтения — от японского до индийского.
Yamato, Praha 5-Anděl
Японский ресторан по адресу Nádražní 100, Praha 5-Anděl специализируется на редком для Праги деликатесе — говядине кобе, которую сюда доставляют самолётом прямо из Японии, что гарантирует максимальную аутентичность. К мясу здесь же можно заказать качественное саке — напиток из ферментированного риса. Место для тех, кто хочет попробовать настоящую японскую премиальную кухню, а не просто роллы.
Hanabi Sushi House, Praha 1
Суши-хаус на улице Petrská 11 в центре Нового Města предлагает японские деликатесы и суши высшего качества в стильном интерьере. Отличный вариант для классического сет-ужина или бизнес-ланча в шаговой доступности от центра.
Taiko Ramen Bar, Praha 3-Žižkov
Рамэнная по адресу Husitská 63 в Жижкове известна тем, что не боится экспериментов — например, готовит рамэн с мисо из сладкого картофеля и сезонные вариации. Здесь же можно взять хорошие коктейли или японское пиво в дружелюбной атмосфере, а летом у заведения появляется филиал на фудкорте Manifesto у станции Anděl. Заходите сюда, когда хочется горячего наваристого супа с лапшой, а не суши.
Rattanakosin, Praha 5
Тайский ресторан находится по адресу Štefánikova 18/25, Praha 5, недалеко от станции метро Anděl. Здесь готовят классику тайской уличной и ресторанной кухни — пад тай, карри, том-ям — в спокойной обстановке без лишнего пафоса, что делает место удобным для быстрого, но качественного тайского обеда.
Thaj Samui, Praha 4-Michle
Ещё один вариант для любителей тайской кухни — ресторан Thaj Samui, который находится в районе Michle. Заведение менее туристическое, чем места в центре, зато привлекает домашней подачей острых супов и карри — стоит заглянуть, если вы оказались в этой части Праги 4 и хотите согреться тайским том-ямом.
Азиатская кухня в Праге давно вышла за рамки одного-двух заведений на туристической улице: вьетнамские бистро держат сами вьетнамцы, японские рестораны соревнуются за лучший рамэн и суши, а тайские точки разбросаны от центра до спальных районов. Начните с простого фо в Виноградах, а для особого вечера забронируйте столик в SaSaZu или Yamato — и азиатская Прага откроется совсем с другой стороны.
Смотрите также:
Комментарии (0)
Будьте вежливы. Спам и оскорбления удаляем.