Кофе с характером: 8 уютных кофеен Праги, где варят настоящий авторский кофе

Прага давно перестала быть городом одного лишь пива и трдельников — здесь тихо, но уверенно расцвела культура кофе третьей волны. Локальные обжарщики соревнуются в поиске редких микролотов, бариста экспериментируют с альтернативными способами заварки, а интерьеры кофеен становятся отдельным поводом задержаться подольше. Эта подборка — для тех, кто ищет не просто чашку эспрессо между достопримечательностями, а место с душой, своей обжаркой и атмосферой, в которой хочется остаться на час-другой с книгой или ноутбуком.

The Miners JZP

Вршовице по соседству не при чём — эта кофейня в Вршовице, точнее в Виноградах, находится в двух шагах от площади Йиржího z Poděbrad. Место расположено в оживлённом районе Винограды, прямо напротив площади Йиржího з Подебрад, и было создано основателями Егором Колпаковым и Олдржихом Валтой, открывшими первую кофейню со специализацией на спешелти-кофе в марте 2019 года. Минималистичное пространство с большим количеством зелени и деревянных элементов создаёт отличную атмосферу для работы и учёбы. Сегодня у сети уже несколько адресов по городу, но именно JZP — та самая, с которой всё началось. Адрес: Slavíkova 1611/5, Прага 2 — Виноградy.

mamacoffee Londýnská

Первая и самая душевная кофейня сети mamacoffee расположена на перекрёстке улиц Londýnská и Rumunská в Виноградах. Здесь можно попробовать свежеобжаренный fairtrade-кофе собственного производства mamacoffee, выбрав из десяти сортов моносортовой арабики со всего мира, а также кофе с кардамоном или танзанийскую робусту. Чашку кофе на Londýnská можно выпить в тепле кофейни или, с весны до осени, в тени кустов уютного садика. Адрес: Londýnská 122/49, Прага 2 — Виноградy; часы работы обычно с 8:00 до 20:00 в будни.

Vnitroblock

Индустриальный квартал в Голешовицах, где кофейня соседствует с концепт-стором, танцевальной студией и кинозалом. Индустриальный комплекс открылся в ноябре 2016 года и совмещает концепт-стор, танцевальную студию, кинотеатр, выставочное пространство и кофейню в одном месте. Vnitroblock работает совместно с Nordbeans — кофейной обжарочной компанией из Либереца на севере Чехии. Идеальный вариант для тех, кто хочет совместить чашку хорошего фильтр-кофе с прогулкой по нетуристической части города.

Místo

Кофейный храм в спокойном районе Дейвице. Místo — это место для завтраков и кофейный храм, которым управляет старейшая спешелти-обжарочная компания Праги Doubleshot Coffee Company, расположенная в Дейвицах, соседнем с Летной районе. В меню — летний эспрессо-бленд из двух микролотов с фермы Bella Vista в гватемальской Антигуа, а на фильтр — панамская гейша из региона Санта-Клара с фруктовым взрывом вкуса. Совет: по выходным здесь особенно людно во время бранча, так что запаситесь терпением.

Eska

Пекарня-ресторан-кофейня в Карлине, где всё начинается с запаха свежего хлеба. Проект стартовал в 2015 году как ресторан с пекарней, где пересеклись старые техники вроде выпечки на огне и ферментации с современной гастрономией. После реконструкции 2023 года на первом этаже осталась именно пекарня-бистро с кофейным баром, где подают зерно от обжарочных компаний Nordbeans и BeBerry. В 2021 году заведение получило мишленовское отличие Bib Gourmand за исключительную еду по разумной цене. Адрес: Pernerova 49, Прага 8 — Карлин.

Café Savoy

Для тех, кто ищет не просто кофе, а атмосферу довоенной пражской кофейной культуры — величественная Café Savoy на границе Малой Страны и Смихова, в двух шагах от Кампы. Ресторан-кофейня открылась в 1893 году, а её уникальный потолок представляет художественную ценность чешского неоренессанса. Здесь можно попробовать классические чешские десерты из собственной пекарни вместе с чашкой кофе. Адрес: Vítězná 5, Прага 5 — Малая Страна; часы работы будни 08:00–22:00, выходные 09:00–22:00.

Cafe Truhlárna

Тихий оазис в самом центре, за площадью Jungmannovo náměstí, рядом с Францисканским садом. Cafe Truhlárna расположена в историческом здании, где раньше находилась столярная мастерская, по соседству с тихим Францисканским садом в центре города, а открытая терраса прямо за Jungmannovo náměstí граничит с зеленью, создавая ощущение тихого убежища посреди Праги. Здесь подают спешелти-кофе, матча и местное крафтовое пиво со свежей выпечкой в расслабленной обстановке с дружелюбной командой — отличное место для чтения, разговоров или просто того, чтобы притормозить.

Coffee and Riot

Домашняя кофейня в Новом Месте с англоговорящим персоналом и разнообразным меню. Это уютное кафе в пражском районе Nové Město с приятной и тёплой атмосферой, располагающей к отдыху, а дружелюбный персонал свободно говорит по-английски, что делает его гостеприимным местом и для местных, и для туристов. В меню — разнообразные напитки на основе спешелти-кофе, вкусная выпечка и сезонные блюда из свежих продуктов, включая веганские варианты вроде кефирных панкейков. Хорошая альтернатива более туристическим кофейням в самом центре.

Пражская кофейная сцена — это удивительное сочетание индустриального Голешовице, богемных Виноград, тихого Карлина и величественного центра: каждый район добавляет свой характер в чашку. Отправляясь в этот кофейный маршрут, не бойтесь заходить в маленькие безымянные заведения по пути — шанс наткнуться на отличный флэт-уайт или пуровер в Праге сегодня как никогда высок.