El Mercado Argentino – это новый проект компании Gastro Group, которой принадлежат уже известные в Праге рестораны La Casa Argentina, La Bodeguita del Medio и La Republica. Это заведение в аргентинском стиле формата «съешь, сколько сможешь» представляет собой ресторан с буфетом, основное блюдо которого – это стейки, приготовленные на открытом огне. Гости ресторана выбирают уже готовые блюда по своему вкусу, размер порции при этом неограничен.
Для стейков используется мясо из Аргентины, которое по праву ценится как одно из лучших, так как оно содержит меньше жира и холестерина, но в то же время богато белком и минеральными веществами. В Аргентине скот выращивают в благоприятных для него условиях – круглый год коровы пасутся на свежем воздухе, поедая траву с зеленых равнин, а фермеры не используют гормоны для ускорения роста скота.
Так как при жарке на открытом огне лишний жир стекает, этот способ приготовления мяса является одним из самых полезных для здоровья, одновременно придавая стейкам неповторимый вкус и аромат. В ресторане также готовят специальные блюда из Южной Африки, европейские и традиционные блюда чешской кухни.
Принцип «съешь, сколько сможешь» очень удобен, ведь посетители получают возможность попробовать различные виды мяса - говядину, свинину, курицу и рыбу, приготовленные на гриле. Аккомпанементом с мясным блюдам выступают салаты, закуски, свежие или маринованные овощи, которые в неограниченном количестве гости выбирают по принципу шведского стола.
