Фестиваль Chilli Fest

28 сентября пройдет фестиваль Chilli Fest, посвященный перцу чили и всему, что с ним связано. В этот день пражская Наплавка превратится в веселую ярмарку, где главным товаром станет острый перец. Любители острых блюд будут удовлетворены разнообразием представленных сортов и видов этого продукта.



Археологические раскопки подтверждают, что перец чили – древнейшая культура, его выращивалии более 3000 лет назад в Южной Америке. Это растение богато витамином А и С, улучшает метаболизм, является натуральным консервантом, используется в качестве афродизиака, является одной из самых распространенных специй в мире. Древние инки с помощью перца чили лечили зубную боль, снимали похмелье и считали, что при употреблении его в пищу улучшается зрение.

В настоящее время чили перец широко используется в кулинарии при приготовлении соусов, острых приправ, при консервировании продукции, в медицине в качестве местного раздражающего средства. На фестивале Chilli Fest посетители смогут попробовать помимо традиционных приправ и острых соусов необычный шоколад с добавлением чили перца, пикантные супы, сэндвичи, рыбу и морепродукты, приготовленные с добавлением этой пряности. Тут же можно будет приобрести чили перец в свежем и сушеном виде, в составе сложных специй.