TISSE je síť řemeslných pekáren v Praze - Karlín, Smíchov, Vinohrady a Nusle. Pečeme kváskový chléb a francouzské máslové pečivo: croissanty, pain au chocolat, danishe. Žádné směsi, pomalé kynutí, poctivé suroviny. Výroba roste, proto hledáme dalšího pekaře do týmu.
Denní směna (6:00-18:00):
- Míchání kváskových chlebových těst a těst na pečivo podle receptur
- Laminování a tvarování croissantů, danishů a dalšího viennoiserie, tvarování chleba
- Příprava náplní, krémů a ganache ve spolupráci s naším tvůrcem receptur
- Podíl na nových sezonních produktech
Noční směna (18:00-6:00):
- Samostatné pečení připraveného pečiva a chleba, hlídání kynutí a propečení
- Kompletace pečiva pro provozovny a B2B závozy podle objednávek
- Přípravné práce a předání výroby dennímu týmu
Na obou směnách: dodržování receptur, gramáží a HACCP, čistota výrobny.
Směny se nestřídají – denní nebo noční dle vlastní volby. Pracovní doba je flexibilní: v noci standardně krátký/dlouhý týden, přes den volnější rozpis směn.
Koho hledáme:
- Zkušenost z pekárny nebo cukrárny - ideálně s kváskem nebo laminovaným těstem
- Vyučení v oboru výhodou, ale není podmínkou - rozhoduje ruka a přístup
- Samostatnost a spolehlivost (na noční směně jsi na směně sám/sama)
- Pečlivost a chuť se dál učit
Co nabízíme:
- 43 000-50 000 Kč hrubého podle zkušeností + příplatky za noc, víkendy a svátky
- Flexibilní pracovní dobu, v noci možnost krátkého dlouhého týdne
- Multisport kartu
- Pracovní oblečení zdarma
- Zaškolení na našich recepturách a možnost růstu (vedoucí směny)
- Pečivo a káva na směně, zaměstnanecká sleva
Jak se přihlásit:
Pošli životopis na
[email protected]. V e-mailu uveď, o kterou směnu máš zájem. Klidně přilož fotky své práce.