Птицы на фермах испытывают стресс и скуку и чаще заражаются, говорит эксперт

В декабре и январе в Чешской Республике вновь распространился птичий грипп. Основные вспышки были зафиксированы на племенных фермах. В Таховском крае пожарным пришлось выбраковать до трех четвертей миллиона кур. По мнению эксперта по поведению животных Хелены Халоупковой из Чешского сельскохозяйственного университета, массовое распространение птичьего гриппа связано не только с большим скоплением птицы в помещениях, но и со стрессом, который ослабляет их иммунитет.

На крупных фермах нет условий для обеспечения благополучия животных. Они далеки от этого. Они были созданы для того, чтобы на небольшом пространстве можно было содержать большое количество животных в очень ограниченных и жестких условиях. Чтобы эта работа не стоила слишком много, ведь именно за это вы платите. 

Результатом фабричного животноводства является большое дешевое производство. Они делают дешевым для потребителя покупку мяса, яиц или молока. Как только речь заходит о больших помещениях, подстилке, работе человека, затраты возрастают. Благополучные фермы таковыми не являются. 

Самая большая проблема с большим количеством животных на небольшой территории - это легкое распространение патогенов. Это невозможно полностью предотвратить. Кроме того, животные находятся в тесноте, что вызывает у них стресс и ослабляет их иммунную систему. В этом случае они могут легче заразиться. 

Месяц назад в Таховском районе из-за птичьего гриппа было забито почти миллион животных. Необходимо ли выбраковывать все поголовье?

К сожалению, опасность велика. Вы не можете провести диагностику, потому что не можете поместить в карантин полмиллиона птиц. Недавняя вспышка - это сигнал, который показывает, что у нас есть возможность ее предотвратить. Не концентрируя так много животных в одном месте. 

Это может стать толчком к преобразованию крупных ферм, потому что нечто подобное происходит по всей Европе. Вопрос в том, действительно ли нам нужны огромные фермы только потому, что мы хотим иметь яйца по очень низким ценам.

В чем самая большая проблема крупных ферм с точки зрения благополучия? Это, например, гигиена?

Это может и не быть проблемой. Например, недавнее распространение птичьего гриппа было вызвано высокой концентрацией. В частности, в птицеводстве на небольшой территории находятся сотни тысяч животных. Если туда попадает вирус или бактерия, то, конечно, они распространяются очень быстро. Но гигиену можно поддерживать даже на крупных фермах, решетки и клетки хорошо чистятся. 

Благополучие - это не гигиена, а удовлетворение биологических потребностей животных. Например, корм, который получает домашняя птица на фабричных фермах, хорошего качества, но она получает его не так, как в дикой природе. Например, домашняя птица, которая роет, должна проводить весь день, копая и выискивая пищу. Когда птица находится в клетке, ее кормят, а в остальное время ей нечего копать, это ее расстраивает. И она становится агрессивной. 

Как же фабричные фермы влияют на психику животных? 

Они вызывают у них стресс. Потому что они не могут делать в них то, что хотят. Это все равно, что поместить человека в маленькое пространство, в котором он проживет всю жизнь. Это тоже не сделает его счастливым. Не только человек, но и любое другое млекопитающее или птица воспринимают стресс, боль или скуку, когда не могут делать то, для чего они эволюционно приспособлены. 

Как должны измениться фабричные фермы в будущем?

Они не будут упразднены, потому что нам нужно их производство. Нам нужно есть. Если бы фабричные фермы сократились, а площадь на каждое животное увеличилась, наши цены выросли бы. Вопрос в том, сколько потребитель готов заплатить. В то же время, если мы примем строгие законы в Чешской Республике, а затем будем покупать дешевые яйца в другой стране, где они не такие строгие, чешские животноводы окажутся в проигрыше. Это должно быть сделано в масштабах всей Европы, чтобы сделать наших фермеров конкурентоспособными.

Конечно, цену повышают и магазины, которые тоже должны иметь свою маржу, чтобы получать прибыль. Но, наверное, нереально, чтобы все покупали яйца напрямую у фермеров. 

Конечно, нет. Цены будут расти, но это может происходить постепенно. Глупо думать, что вдруг повсеместно прекратится интенсивное сельское хозяйство и все куры будут радостно бегать по лугу. Это должно происходить постепенно. Из-за роста цен может получиться так, что мы будем есть мясо не два раза в день, а один раз в день или по полкило. 

Крупные фермы экономят место. Если их упразднить, хватит ли места для животноводства в Чешской Республике? 

Действительно, мы маленькая страна с высокой плотностью населения. Фермы должны быть расположены в таких местах, чтобы они не ограничивали людей, живущих рядом. Но я думаю, что это можно сделать. Так или иначе, люди всегда зарабатывали здесь на жизнь. Вопрос в том, сколько продукции поступает из-за рубежа и сколько мы экспортируем. 

Есть еще такой аспект, как человеческий труд. На фабричной ферме требуется меньше работников, чем на ферме, где животные живут более свободно.

Больше пространства может означать больше работы. С другой стороны, сегодня существуют передовые технологии. Уже существуют современные фермы, которые дружелюбны к животным, но при этом автоматизированы.

Вы можете привести конкретный пример?

Например, недалеко от Кельна есть ферма, где содержатся молочные коровы, и они пытаются добиться благополучия. Животное всегда будет находиться в замкнутом пространстве. Мы просто должны найти способ улучшить их жизнь.

Текст: редакция Around Prague