В Чехии каждый четвёртый сыр является некачественным

Исходя из неудовлетворительных результатов прошлых проверок, Государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция (SZPI) провела ещё одно целевое мероприятие. На этот раз сосредоточились на сегменте натуральных полутвёрдых сыров из-за рубежа. Каждый четвёртый образец проверку не прошёл.

В рамках целевой контрольной инспекции специалисты SZPI проверили в общей сложности 121 пробу натуральных полутвёрдых сыров. Лабораторному анализу был подвергнуты 64 партии продукции, из которых неудовлетворительными оказались 15, т. е. почти четверть. Среди забракованных сыров были популярные марки эдама, чеддера и гауды, чаще всего из Нидерландов и Польши.

Для девяти образцов анализ показал превышение соли, для четырёх — меньшую, в сравнении с заявленной, долю сычужных веществ на вес продукта, а три образца содержали меньший, указанного на этикетке, процент жира в сухом веществе.

«Закваска и жир в сухом веществе являются ключевыми параметрами качества сыра, и, если фактическое сычужное или жировое содержание в сухом веществе ниже, чем указано изготовителем на упаковке — это обман потребителя», — говорится в пресс-релизе SZPI.

Доля несоответствующих стандартам образцов показывает, что ряд зарубежных производителей все ещё не уделяют достаточного внимания контролю качества пищевых продуктов, предназначенных для чешского рынка.

Превышение заявленного содержания соли в отдельных сырах, также говорит о несоответствие данных питательных и других веществ, которые производители должны обязательно указывать на упаковке.

Образцы были взяты инспекторами у 13 субъектов торговли, особенное внимание обратили на крупные розничные сети. SZPI инициирует административное производство с наложением штрафов на ответственных лиц.

Ввиду неудовлетворительных результатов проверки, в будущем в сегменте импорта твёрдых и полутвёрдых сыров будет сохраняться повышенный контроль со стороны SZPI.

Текст: редакция Around Prague