2 августа 2018, 12:50 Чехия

В Чехии начался сезон молодого вина

В южных областях Чешской Республики торжественно начался сезон молодого вина, виноделы откупорили первые в этом году бочки и вскоре начнут продажи так называемого бурчака – легкой винной браги, которая служит основой для производства вина. На прилавках чешских магазинов бурчак появится уже на этой неделе. Виноделы в один голос твердят, что актуальная ситуация с молодым вином является уникальной, так как ещё никогда в Чехии не начинали продавать его так рано, а всё благодаря невероятной жаре в нынешнем году.


Новое вино имеет сладковатый вкус. Из-за активного брожения в нём регулярно повышается содержание алкоголя (примерно от 4% до 11%) и напиток становится менее сладким, так как сахар перерабатывается в алкоголь. Вследствие этого, новое вино хранится только в течение нескольких дней.

Как правило, бурчак покупают и хранят в пластиковых сосудах с неплотно закрытой крышкой (иначе они могут взорваться из-за брожения). Также продаётся в бутылках с негерметично закручивающейся крышкой — такие бутылки можно транспортировать и хранить только в вертикальном положении.

Как и среди готовых вин, различают три основных варианта нового вина: наиболее распространённое — белое, розовое и красное. Изготовляется в первую очередь из ранних сортов винограда.

Похожие новости

В Чехии стремительно растёт число заболевших чесоткой. За первые восемь месяцев этого года инфекцию подтвердили уже у 6590 человек — это самый высокий показатель за последние двадцать лет. Эксперты предупреждают: с возвращением детей в школы
В центре Карловых Вар в субботу днём произошло ЧП: на улице Т. Г. Масарика упало дерево, повредив торговые киоски и электрораспределительный щит. Под обломками оказались двое человек.
Европейское агентство по лекарственным средствам (EMA) предупредило о резком росте продаж поддельных препаратов для похудения в странах ЕС. На социальных сетях и в интернет-магазинах множатся сотни фейковых аккаунтов и рекламных объявлений
7 сентября вечером над Чехией и Словакией произойдёт редкое астрономическое явление — полное лунное затмение, первое за последние шесть с лишним лет. Оно начнётся около 19:30 по пражскому времени и продлится до 20:52. Наблюдать затмение можно будет
В пятницу пост главы Факультетской больницы Королевские Винограды (FNKV) покинул Ян Вотава. Его заявление об уходе принял министр здравоохранения Властимил Валек (TOP 09). Временно руководить медицинским учреждением назначен директор департамента
Не теннис, не сквош и даже не их «ленивая» версия. В Чехии стремительно набирает популярность падел — динамичный ракеточный спорт, который уже покорил Испанию и Латинскую Америку, а теперь выходит на европейскую сцену. В начале сентября в Праге
В Европейском союзе обсуждают законопроект, который может радикально изменить правила цифровой коммуникации. Под благородным лозунгом борьбы с сексуальным насилием над детьми в Брюсселе продвигают инициативу под названием Chat Control.
За последние годы в Чехии заметно увеличилось количество людей, живущих одни. Если в 2010 году такие домохозяйства составляли менее четверти от общего числа, то в прошлом году их доля приблизилась к трети. При этом немного выросло число пар без детей
Начало сентября в Чехии выдалось по-летнему тёплым. Четверг обещает стать самым жарким днём недели — столбики термометров поднимутся к 30 °C. Но уже в пятницу через страну пройдёт холодный фронт с дождями и кратковременным похолоданием.
Серьёзный инцидент произошёл во вторник в здании бывшей пивоварни в Йиндрихув-Градце, где сейчас идёт масштабная реконструкция. На одного из рабочих в шахте рухнул лифт. Молодого мужчину с тяжёлыми травмами срочно доставили в больницу вертолётом.
Чешские семьи могут столкнуться с резким ростом расходов на отопление и топливо. С января 2027 года в ЕС вступят новые правила торговли эмиссионными квотами, которые будут распространяться не только на промышленные предприятия, но и на домохозяйства.
Министерство культуры Чехии продолжает приём заявок на включение в государственный реестр артистов. Вскоре ведомство планирует опубликовать условия и правила предоставления грантов, на которые смогут претендовать зарегистрированные творцы.