2 августа 2018, 12:50 Чехия

В Чехии начался сезон молодого вина

В южных областях Чешской Республики торжественно начался сезон молодого вина, виноделы откупорили первые в этом году бочки и вскоре начнут продажи так называемого бурчака – легкой винной браги, которая служит основой для производства вина. На прилавках чешских магазинов бурчак появится уже на этой неделе. Виноделы в один голос твердят, что актуальная ситуация с молодым вином является уникальной, так как ещё никогда в Чехии не начинали продавать его так рано, а всё благодаря невероятной жаре в нынешнем году.


Новое вино имеет сладковатый вкус. Из-за активного брожения в нём регулярно повышается содержание алкоголя (примерно от 4% до 11%) и напиток становится менее сладким, так как сахар перерабатывается в алкоголь. Вследствие этого, новое вино хранится только в течение нескольких дней.

Как правило, бурчак покупают и хранят в пластиковых сосудах с неплотно закрытой крышкой (иначе они могут взорваться из-за брожения). Также продаётся в бутылках с негерметично закручивающейся крышкой — такие бутылки можно транспортировать и хранить только в вертикальном положении.

Как и среди готовых вин, различают три основных варианта нового вина: наиболее распространённое — белое, розовое и красное. Изготовляется в первую очередь из ранних сортов винограда.

Похожие новости

В Чехии растёт число семей, где детей воспитывает только один родитель, и всё больше таких домохозяйств живут за пределами черты бедности. Об этом свидетельствует новое исследование социолога Радки Дудовой из Академии наук ЧР.
С начала 2026 года на всех школьных туалетах для девочек появятся бесплатные менструальные прокладки. Такое решение закреплено в новой директиве Министерства здравоохранения Чехии, которую поддержал министр здравоохранения Властимил Валек
В этом году грибникам в Чехии повезло: погода обещает богатый урожай. Особенно активно грибы растут в Шумавах, Крконоше и Крконошах. Полные корзины лисичек и зонтиков уже хвастливо выкладывают в соцсетях жители Славониц, Волар и Кашперских Гор.
В Чехии каждая летняя купальная сезонность приносит трагические цифры — ежегодно в стране тонет до 200 человек. Эксперты предупреждают: чехи по-прежнему недооценивают опасность воды и правила безопасного поведения возле водоёмов.
В этом году в Чехии планируют начать серийное производство нового авиационного двигателя Catalyst. Над его созданием работали специалисты Чешского технического университета (ČVUT) и международной компании Avio Aero, входящей в американский концерн
С 1 января следующего года в Чехии повысятся тарифы на проезд грузовых автомобилей по платным дорогам. Это решение, по расчётам, принесёт государству дополнительно около 210 миллионов крон.
Город Танвальд понёс тяжёлую утрату — в возрасте недожитых 60 лет внезапно умер его многолетний мэр Владимир Выгнялек. Он возглавлял город с 2014 года и за это время стал одним из самых узнаваемых и уважаемых муниципальных лидеров региона.
Любители жарких дней будут разочарованы: ближайшие дни принесут похолодание и дожди, а долгосрочный прогноз обещает нестабильную и прохладную погоду вплоть до середины августа.
Вечером в понедельник спасатели в городе Рожтоки под Прагой экстренно выехали по вызову из-за подозрения на симптомы менингита у группы иностранных студентов. Один из них госпитализирован в пражской больнице Мотол, его состояние врачи
Чешская почта (Česká pošta) или любой другой держатель почтовой лицензии сможет получать от государства компенсацию чистых расходов на предоставление базовых услуг в размере до двух миллиардов крон в год. Это на полмиллиарда больше
В Чехии стремительно распространяется гепатит А — так называемая «болезнь грязных рук».
Чешский премьер-министр Петр Фиала (ODS) во время визита в Берлин заявил, что Чехия понимает необходимость временных пограничных проверок Германии, но подчеркнул, что устойчивое решение миграционных проблем возможно только на международном уровне.