8 сентября 2019, 04:59 Прага

Ресторану грозит штраф за хранение мяса в грузовом лифте заведения

Государственное ветеринарное управление, проводившее проверку в одном из ресторанов в центре Праги, выявило нарушение санитарно-гигиенических норм при хранении мяса. В ходе проверки были обнаружены тела двух кабанов. Их хранили в грузовом лифте ресторана, грязном и душном. Кроме того оборудование, используемое рестораном в работе, оказалось не зарегистрированным.

«Согласно законодательству, мясо не должно быть теплее 7°С. В противном случае оно портиться и в нем начинают размножаться опасные для здоровья человека бактерии. В данном случае был обнаружен трихина-паразит, вызывающий трихинеллез – заболевание, нередко заканчивающееся летальным исходом. Наличие в мясе паразитов неудивительно, ведь оно хранилось при температуре 25-27°С., а не в морозильных камерах, как того требует ветеринарное управление.

По делу ведется проверка. ГВУ распорядилось о немедленной ликвидации дичи. Также ресторану грозит штраф в размере до 50 млн крон.

Похожие новости

28 сентября в зоопарке Праги откроется Rakosuv pavilion. Это новый павильон, где будут обитать редкие виды птиц. Событие приурочено к 88-летию зоопарка.
В качестве местоположения своего первого чешского филиала производитель известного энергетического напитка Red Bull выбрал магазин игрушек Hamleys в центре Праги.
По данным службы спасения в районе Небушице от нападения шершней пострадало более 20 человек. Семеро из них госпитализированы.
В понедельник вечером человек приковал себя цепью к памятнику маршалу Коневу на площади Интербригады
Сегодня в центре чешской столицы прошел марш в поддержку семейных ценностей. Площадь Палацкого была полностью заполнена сотнями людей с детьми.
На станции метро «Староместска» в Праге может быть построен второй выход, чтобы облегчить доступ к Староместской площади