Известный роскошный ресторан Coda в Aria Hotel в самом сердце пражского района Мала Страна является отличным выбором для тех, кто в области питания не хочет делать никаких компромиссов. На компромиссы не согласен и местный шеф-повар Дэвид Шут. Для доставки мяса он решил использовать самые передовые технологии — сразу после разделки кусок упаковывают в вакуумный пластиковый пакет, в котором мясо, при соблюдении температурных условий, может храниться в течение дня и не потеряет своих вкусовых качеств. Его распаковывают непосредственно перед приготовлением. Работа на кухне Дэвида больше похожа на алхимическую лабораторию. Кстати, он одним из первых стал изучать молекулярную кухню в Праге. В своей работе Coda делает все, чтобы гости ресторана остались в восторге от блюд и обогатили свой кулинарный опыт. Все это в интерьерах ар-деко и на роскошной террасе с видом на Пражский Град и Малу Страну.

Похожие места

Первые посетители Lví dvůr приходили сюда не за хлебом, а за зрелищами: где ещё они могли увидеть львов и леопардов (подарок русского царя Федора I), тигров, орангутангов, попугаев и других экзотических животных?