26 июля 2025, 14:00 Чехия

Погода благоволит грибникам. Но даже съедобные грибы могут привести в больницу

В этом году грибникам в Чехии повезло: погода обещает богатый урожай. Особенно активно грибы растут в Шумавах, Крконоше и Крконошах. Полные корзины лисичек и зонтиков уже хвастливо выкладывают в соцсетях жители Славониц, Волар и Кашперских Гор. Однако традиционное чешское увлечение грибами таит в себе опасность — ежегодно десятки людей оказываются в больницах из-за отравлений, а иногда это заканчивается трагически.


Где и когда искать грибы

По данным Чешского гидрометеорологического института (ČHMÚ), пик роста грибов наступает примерно через десять дней после обильных дождей и при умеренно тёплой погоде. Наибольшая урожайность отмечается с июля по сентябрь.

Сейчас вероятность роста грибов на большей части Чехии — средняя, но выше всего в пограничных районах и в западных регионах страны.


Опасность перепутать съедобные и ядовитые грибы

Начало грибного сезона неизменно сопровождается предупреждениями: не стоит полностью полагаться на приложения для определения грибов. Ошибки могут стоить здоровья и даже жизни.

«Опасность в том, что после употребления бледной поганки долгое время — от 6 до 12 часов — симптомы не проявляются. Если же съесть другую ядовитую или испорченную съедобную грибницу, проблемы начинаются практически сразу», — поясняет Ева Кислихова из Института клинической и экспериментальной медицины (IKEM).

Чаще всего бледную поганку путают с шампиньоном, сыроежкой, зонтиком или белым маслятником. Одним из самых опасных грибов остаётся и паутинник плюшевый, похожий на рыжик.

«Новичкам лучше не собирать пластинчатые грибы и не доверять мобильным приложениям. Телефон полезнее использовать для фотографий найденных грибов», — отмечает токсиколог Даниэла Пельцлова.


Как проявляется отравление

Симптомы отравления ядовитыми грибами могут появиться через 8–12 часов. Часто на второй день состояние улучшается, но затем начинаются необратимые поражения печени. Только в прошлом году от отравления грибами в Чехии умерли два человека.

Даже съедобные грибы могут стать причиной проблем, если их неправильно приготовить или хранить. Чаще всего это происходит, когда грибы собирают в полиэтиленовые пакеты (где они «задыхаются») или перевозят в жару. В таких случаях тошнота и расстройство желудка проявляются уже через два часа, но, как правило, проходят после приёма активированного угля.

Важно знать: яды некоторых грибов не разрушаются при заморозке, сушке или варке. Распространённое мнение, что молоко помогает при отравлении, также является мифом.


Что делать при первых симптомах

Врачи советуют сразу вызвать рвоту, принять активированный уголь и обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.
«Промывание желудка эффективно только в течение первого часа после употребления. Активированный уголь должен быть в каждой аптечке: он связывает токсины и газы, снижая их вредное воздействие», — напоминает Ева Кислихова.

Только в прошлом году на горячую линию токсикологов поступило 861 обращение, связанных с грибами. Для медиков крайне важна информация: когда были съедены грибы, кто их собирал, как они выглядели. Здесь помогут фото, а в сложных случаях — даже образцы самих грибов или рвотных масс.


Главное правило грибника

Собирайте только те грибы, которые знаете без сомнений. Если же сомневаетесь — лучше оставить их в лесу. И если всё-таки произошло отравление, не тяните с обращением за помощью.

Токсикологическая горячая линия (круглосуточно):
224 919 293 или 224 915 402

При звонке нужно сообщить: что именно произошло, полные данные пострадавшего, номер медицинской страховки, а также количество и вид съеденных грибов.

Похожие новости

Авиакомпания Ryanair оказалась в центре расследования после того, как один из её самолётов приземлился в Великобритании с критически низким запасом топлива — его хватало всего на пять–шесть минут полёта. Рейс 3 октября направлялся из итальянской Пизы
В Устецком крае снова растёт количество заболевших COVID-19. В местной больнице уже госпитализировано несколько человек, двое пациентов с коронавирусом скончались в последние недели. На фоне роста заболеваемости резко увеличился интерес к вакцинации
Государственная компания České dráhy (Чешские железные дороги) обязана выплатить штраф в размере шести миллионов крон, назначенный Управлением по защите конкуренции (ÚOHS). Причиной стали ошибки при закупке электрических поездов для регионального
В ближайшие дни в Чехии установится типичная осенняя погода — пасмурное небо, морось и прохлада. После выходных станет ещё холоднее, и в горах впервые в этом сезоне может выпасть снег.
Чешские учителя стали более довольны своей работой и зарплатой, чем несколько лет назад. Однако привлекательность профессии продолжает снижаться, особенно среди молодых педагогов. Каждый пятый учитель уверен, что общество не ценит его труд
Всего несколько месяцев 43-летний житель Остравы пробыл на свободе после восьми лет тюрьмы — и снова взялся за старое. Камера наблюдения зафиксировала, как мужчина средь бела дня вскрывал автомобили прямо на улице, пока мимо проходили люди.
В Чехии стремительно растет число подростков, нуждающихся в психиатрической помощи. Особенно заметно это в Пражской психиатрической больнице Богнице, где за прошлый год на детском отделении было госпитализировано почти тысяча детей
В Чехии продолжает распространяться катаральная лихорадка овец — инфекция, вызывающая у животных лихорадку, воспаления и отеки. По данным Государственной ветеринарной службы, с начала года заболевание подтвердили уже в 117 хозяйствах
Российская газета «Известия» опубликовала комментарий политолога Вадима Трухачева, в котором утверждается, что после ухода «радикально антироссийского правительства» Петра Фиалы и прихода к власти движения ANO во главе с Андреем Бабишем
Министр труда и социальных дел Мариан Юречка (KDU-ČSL) объявил в среду после заседания правительства, что принял отставку Мартина Месршмида, руководителя Агентства цифровой информации (DIA). Его уход вступит в силу 23 октября.
Обостряющийся в Чехии жилищный кризис все сильнее бьет по студентам. Более 300 тысяч учащихся вузов, которые только начали новый учебный год, столкнулись с острым дефицитом мест в общежитиях и на частном рынке жилья. Для многих молодых людей
Пожар в доме или квартире способен причинить убытки на миллионы, поэтому большинство владельцев недвижимости оформляют страховку. Однако далеко не все знают: если не проводить обязательную ежегодную проверку дымохода, страховая компания