Потребление алкоголя в Чехии снижается. Растет популярность игристых вин, от которых «не кружится голова»

Чехи постепенно меняют отношение к алкоголю. Инициативы вроде «сухого февраля», когда люди добровольно отказываются от спиртного на месяц, лишь подчеркивают этот тренд.

Алкоголь перестает быть обязательной покупкой — его все чаще заменяют безалкогольные и деалкоголизированные альтернативы. Причем спрос на них растет не только в магазинах, но и в ресторанах и барах.

Алкоголь все реже попадает в корзину автоматически

По данным онлайн-ритейлера Rohlík, доля заказов пива и сидра заметно снизилась по сравнению с предыдущими годами.

Это не означает, что покупатели полностью отказываются от алкоголя. Скорее, они начинают выбирать его осознанно — по конкретному поводу, а не «на всякий случай» при каждой покупке.

Статистика подтверждает спад

Данные Český statistický úřad показывают, что потребление алкоголя в стране снижается уже несколько лет подряд.

• Пиво остается самым популярным напитком, однако его потребление постепенно уменьшается.

• Уровень потребления вина остается относительно стабильным.

• Наиболее заметно падает потребление крепких спиртных напитков.

Молодежь и новые привычки

Кампания «Сухой февраль» призывает проверить свои отношения с алкоголем и сделать паузу. Ритейлеры отмечают снижение продаж спиртного в начале года, хотя связывают это не только с этой инициативой, но и с новогодними обещаниями сократить потребление.

В сети гипермаркетов Globus отмечают, что в январе многие клиенты сознательно уменьшают покупки алкоголя. В феврале же растут продажи воды, лимонадов и безалкогольных альтернатив — в том числе безалкогольных джинов, ромов, просекко, вин и пива.

Похожую картину наблюдают и в сети Tesco. Покупатели реже совершают импульсивные покупки и все чаще выбирают качественные безалкогольные напитки.

Игристые «zero» — самый быстрорастущий сегмент

Наибольший рост демонстрируют деалкоголизированные игристые вина. В Чехии ежегодно продаются миллионы бутылок таких напитков, а их доля на рынке игристых вин продолжает увеличиваться.

Лидером сегмента остается производитель Bohemia Sekt, который занимает большую часть рынка. В компании отмечают, что безалкогольные игристые и тихие вина уже стали стандартной частью ассортимента ресторанов и баров. И речь идет не только о начале года — это устойчивый круглогодичный тренд.

В интернет-магазине Košík.cz также фиксируют стагнацию продаж традиционного вина. Причины — постепенный отказ молодого поколения от алкоголя и расширение ассортимента безалкогольных альтернатив.

В феврале продажи безалкогольных игристых и перламутровых вин слегка растут, чему способствуют и праздники, такие как День святого Валентина.

Чешский рынок алкоголя меняется. Пиво остается на первом месте, но потребление постепенно снижается. Крепкий алкоголь теряет позиции быстрее всего. А безалкогольные и «zero»-варианты уверенно завоевывают полки магазинов и меню ресторанов.

И похоже, это уже не временная мода, а долгосрочный сдвиг в потребительских привычках.

Текст: редакция Around Prague