15 марта 2021, 19:40 Экономика

Чешские пивоварни нашли новое применение непроданному пиву

Гектолитрам непроданного пива, которое клиенты не выпили из-за закрытия ресторанов, нашли новое применение. Из них пивоварни стали производить. Этот напиток вызывает больше интереса, чем когда-либо прежде.

Кризис с коронавирусом и закрытие пабов привели к значительному сокращению продаж для большинства чешских пивоварен, а также к увеличению затрат, связанных с утилизацией непроданного пива. Во время первой волны пандемии большинство пивоваров выливало это пиво. Однако уже во время осенней волны некоторые придумали лучшее решение.

Одна из пивоварен, которая решила использовать излишки пива для производства бренди, - это семейная пивоварня Bernard. По словам ее официального представителя Радека Тулиса, закрытие предприятий в основном коснулось продажи разливного пива, которая полностью прекратилась.

Хотя большая часть сваренного пива в конечном итоге была продана, часть все же пришлось отозвать. Она и послужила сырьем для производства бренди. «Пивной бренди может и не спасет пивоварню, но он придаст новый смысл хорошему пиву и всей работе, которую люди над ним проделали. Вылить пиво в канаву было бы довольно болезненно», - говорит Тулис.

Клиенты очень заинтересованы в ограниченных сериях бренди Bernard, которые помогают пивоварне хотя бы частично компенсировать упущенные продажи, упавшие в прошлом году примерно на 14%.

Осенью Plzeský Prazdroj также впервые решил попробовать произвести бренди из своего непроданного пива. «Мы не стремимся проникнуть на новый рынок, мы воспринимаем это как интересный опыт того, как использовать сырье, которое на самом деле предназначалось для утилизации», - говорит Рудольф Шлехофер, представитель пивоварни.

Пивной бренди создается путем медленной дистилляции, при которой необходимо перегонять примерно в десять раз больше пива на литр бренди.

Конечный продукт прозрачный и обычно содержит около 40-44% алкоголя. «Аромат в основном напоминает пивной, вкус солодовый, слегка напоминающий мед», - описывает бренди Рудольф Кубена из Центра эксклюзивных дистиллятов.

Помимо того, что этот бренди является отличным способом использовать излишки пива, он может стать хорошим вложением в будущее за счет созревания продукта. С каждым месяцем он дорожает и является востребованным напитком среди ценителей алкоголя.

Похожие новости

Китайские онлайн-гиганты Shein и Temu в пятницу начали реализовывать ранее объявленное повышение цен в США. Теперь покупка одежды, косметики или кухонной утвари на этих популярных платформах обойдётся американским потребителям значительно дороже
Чешские банки долгие годы подвергались критике за многочисленные комиссии, о которых клиенты на Западе даже не слышали. После более чем десятилетия их постепенного отмены, банки снова начинают вводить новые сборы или увеличивать уже существующие.
Инвесторы, которые ожидали падения на биржах, начали продавать свои активы ещё в конце прошлого года. Теперь им предстоит заплатить налоги с полученных доходов. Причём налогообложение касается не только акций, но и сделок с криптовалютами
Европейский союз выходит на новый этап в стратегии отказа от российского газа. Брюссель готовится ввести меры, которые позволят европейским компаниям расторгать даже действующие контракты с российскими поставщиками без штрафов.
Минимальная зарплата в Чехии официально закреплена на уровне 20 800 крон. Но чтобы один взрослый с ребёнком мог оплачивать жильё, еду, связь, медицина и откладывать хотя бы минимальные сбережения
В Чехии продолжается снижение цен на топливо. За прошедшую неделю стоимость бензина и дизеля снова немного снизилась, хотя темпы падения замедлились. По данным компании CCS, которая отслеживает цены
Кто в Чехии зарабатывает больше всех в госсекторе? По данным проекта Hlídač státu, самым высокооплачиваемым чиновником за прошлый год стал глава Чешского национального банка (ČNB) Алеш Михл, чей среднемесячный доход составил 746 510 крон.
В первом квартале этого года производство легковых автомобилей в Чехии сократилось на 7,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 366 510 машин. Об этом сообщило Чешское объединение автомобильной промышленности (SAP).
Бюрократия, непредсказуемое законодательство, высокие налоги и острая нехватка квалифицированных сотрудников — именно эти проблемы сегодня больше всего тормозят развитие чешского бизнеса. К ним добавляются дорогая электроэнергия
С приближением срока уплаты налога на недвижимость — до 2 июня — чешская Финансовая служба начала массовую рассылку уведомлений для почти четырёх миллионов владельцев недвижимости.
Между Карловыми Варами и Прагой всего 113 километров, но по уровню доходов это будто два разных мира. Пока жители столицы зарабатывают в среднем 63 106 крон в месяц, в Карловарском крае эта сумма составляет лишь 40 464 кроны.
Разговор о зарплатах остаётся в Чехии табуированной темой. Несмотря на то, что новая директива ЕС требует большей прозрачности в вопросах оплаты труда, общество пока не пришло к единому мнению: стоит ли знать, сколько зарабатывают коллеги?