.jpg)
По данным Data Servis, цены в заведениях общественного питания на 20-40% выше, чем хотелось бы гостям. После ограничений, связанных с пандемией коронавируса, 90% людей вернулись в рестораны, а остальные предпочитают проводить время дома. Это следует из данных, опубликованных Data Servis на своем сайте.
Чехи в идеале хотели бы потратить на обед в среднем 124 кроны, но реальная рыночная цена в первом квартале этого года составляла 145 крон. Разница составляет 17%. Средняя цена обеденного предложения растет из года в год. В прошлом году рестораторы брали за обед 141 крону, тогда как в 2020 году обеденное меню стоило в среднем 133 кроны, а в 2019 году люди платили за него 125 крон.
По мнению чехов, оптимально было бы платить в среднем 25 крон за стакан лимонада, но в первом квартале этого года цена составляла 36 крон и, следовательно, была на 44% выше, чем должна быть по мнению гостей. Data Servis обнаружил разницу в цене на разливное двенадцатиградусное пиво на 29%. Люди готовы платить 35 крон за пинту, но рестораторы продают ее на 10 крон дороже.
Согласно анализу, стоимость производственных затрат рестораторов увеличилась на 16% в годовом исчислении в последнем квартале прошлого года. По данным Data Servis, цены продолжали расти в первом квартале этого года. Самый высокий рост был зафиксирован среди безалкогольных напитков, которые подорожали до 29% в годовом исчислении.
Даже после отмены противоэпидемических мер каждый десятый чех, ранее регулярно посещавший гастрономические заведения, остается дома.
Рестораны в настоящее время работают в Чешской Республике без серьезных ограничений. Гостям не нужно никаких доказательств вакцинации от коронавируса и не нужно носить респираторы.
