Дешёвый сахар бьёт по чешским производителям: один завод уже

Чешские производители сахара переживают тяжёлые времена из-за резкого падения цен: за последние два года стоимость продукции упала почти вдвое, а один завод уже прекратил работу. Как заявил председатель Чешско-моравского союза сахароваров Йозеф Пойер, ближайшая угроза отрасли — не нехватка сырья, а экономика производства.

По данным Чешского статистического управления, в декабре 2022 года средняя цена килограмма кристаллического сахара достигала рекордных 32,23 кроны, а год назад составляла уже только 15,25 кроны. По данным портала Kupi.cz, сейчас сахар в акциях продаётся примерно по той же цене, но до докризисного уровня она так и не вернулась. Ещё сильнее просели закупочные цены у самих производителей — этой весной в Чехии, Германии и Польше они опустились примерно до 12 крон за килограмм.

Растущие издержки и падающий спрос

При этом заводам приходится платить всё больше за энергию, упаковку и труд персонала, а из-за энергоёмкого производства на них распространяются требования по выбросам квот. «В этом секторе ножницы давно расходятся: цены стагнируют или снижаются, а все издержки растут», — отметил представитель Продовольственной палаты Марек Земанек.

Сахар производят из сахарной свёклы или сахарного тростника — в Чехии и Европе преобладает свёкла, в мире в целом — тростник, хотя конечный продукт химически идентичен. Чехия обладает хорошими условиями для выращивания свёклы и традиционно производит сахар не только для внутреннего рынка, но и на экспорт. С осени прошлого года по февраль этого шесть чешских заводов произвели 589 тысяч тонн сахара — это на три четверти больше, чем страна потребляет за год. Одни только предприятия Tereos TTD в Добровице и Ческе-Мезиржичи выпустили 354 тысячи тонн.

Потребление же снижается: люди выбирают менее сладкие продукты, а компании частично заменяют сахар другими подсластителями. В Чехии показатель упал с 36,9 килограмма на человека в 2022 году до 30,8 килограмма два года спустя. При этом предложение сахара в Европе, наоборот, выросло благодаря хорошим урожаям и увеличению импорта из Украины — после отмены квот в 2022 году поставки достигали полумиллиона тонн в год. С прошлого года страна может беспошлинно ввозить в ЕС до 100 тысяч тонн.

Уже закрылся один завод, под угрозой другой

Чешское сахароварение насчитывает почти двухсотлетнюю историю и переживало расцвет ещё во времена Австро-Венгрии в XIX веке, когда местный сахар из-за его экономической значимости называли «белым золотом».

Совсем недавно в стране работало семь сахарных заводов. В прошлом году компания Agrana закрыла предприятие в Грушованах-над-Евишовкой, а также завод в Австрии — речь шла не о банкротстве, а о консолидации производства на меньшем числе площадок из-за низких цен, растущих расходов и падающего спроса.

По данным сахароварческого союза, с 2017 года в Евросоюзе закрылось двадцать заводов по переработке свёклы. Закрытие ещё одного чешского предприятия, по мнению отраслевых экспертов, может запустить цепную реакцию: путь свёклы до переработки удлинится, издержки фермеров вырастут, и часть из них откажется от выращивания культуры.

«Если низкие цены и высокие запасы сохранятся, риск закрытия одного из шести чешских заводов может стать реальностью», — предупредил Пойер.

Around Prague по материалам Novinky.cz