Шокирующее подорожание: Цены на шоколад вырастут на десятки процентов или уменьшатся в размере

Вредители и неурожай подняли цены на какао до астрономических высот, и в ближайшее время не ожидается их снижение. Это означает, что шоколад и другие продукты из какао продолжат дорожать. В этом году плитка шоколада может подорожать еще на десятки процентов. Производители также рассматривают возможность уменьшения упаковок.

На бирже в Нью-Йорке тонна какао сейчас стоит более девяти тысяч долларов. Хотя цена снизилась с рекордного уровня в 12 тысяч долларов, установленного в апреле, эта коммодити все еще в три раза дороже, чем в начале года.

По данным статистиков, в Чехии шоколад уже подорожал на 9,2 процента в годовом исчислении. В апреле средняя цена за 100 граммов молочного шоколада составила 27 крон, тогда как два года назад она была около 20 крон. По информации сервера Kupi.cz, в настоящее время 100-граммовая плитка шоколада Milka в акции стоит 20 крон, но вне акции ее цена достигает 50 крон. Даже акции подорожали на несколько процентов с начала года. В продаже также появились упаковки по 95 или даже 87,5 грамма, что визуально сглаживает рост цен.

Растворимое какао Granko также подорожало почти на треть по акциям в магазинах, согласно Kupi.cz. Например, в сети Albert цена 450-граммового пакета Granko выросла на 20 крон до 89,90 крон.

Ожидается дальнейшее подорожание

По словам экономиста Finlord Бориса Томчака, между ценой какао на бирже и розничной ценой обычно проходит задержка около полугода, так как у производителей есть запасы. "До конца года можно ожидать увеличение средних цен на шоколад до трети. Больше всего подорожают продукты с высоким содержанием какао. В этом году их цены могут вырасти на 50 процентов," — сказал Томчак в интервью Novinky и Právo.

Экономист предполагает, что производители будут стремиться к уменьшению размеров упаковок, чтобы это было менее заметно для покупателей.

Альтернатива шоколаду — печенье?

"Цены на какао резко поднялись в основном из-за неурожая в странах Западной Африки, вызванного вирусным заболеванием какао-деревьев. Этот сезон уже будет плохим, и сейчас на кону следующий год," — отметил аналитик Cyrrus Вит Храдил.

По словам Йиржи Шебека из компании Mondelez, которая производит шоколад и вафли под брендами Milka, Figaro и Fidorka, в последнее время рекордных уровней достигли не только цены на какао, но и на сахар. Также высокими остаются затраты на энергию, упаковку и транспортировку. "Ключевым является сохранение текущей рецептуры шоколада, которую любят потребители. Поэтому в некоторых случаях может быть уместно уменьшение веса продукта, хотя цену в рознице устанавливает не производитель, а продавец," — отметил Шебек.

Йиржи Добеш из интернет-магазина Čokobanka для сервера Peníze.cz предположил, что цены на шоколад в супермаркетах могут вырасти на десятки процентов, возможно, даже вдвое. По его словам, до сих пор шоколад из африканских плантаций был нереально дешевым.

Производители стараются экономить за счет инвестиций в автоматизацию и упаковку. "В итоге мы ожидаем, что часть потребителей, желая побаловать себя шоколадом, выберет вместо него, например, печенье с шоколадом. В нем меньше шоколада, чем в плитке, и поэтому влияние высоких цен на сырье не так заметно," — добавил Шебек.

Текст: редакция Around Prague