Мирослав Майер: «Нам говорили, что мы сошли с ума», — как строился крупнейший винный бизнес Моравии

Мирослав Майер — не самая публичная, но одна из ключевых фигур чешского винного бизнеса. Тринадцать лет назад он создал первого в Чехии винного негоцианта под брендом Давинус, а сегодня также занимает пост коммерческого директора группы ZWG.Wine, которая после покупки моравского Зновин стала крупнейшим производителем вина в Моравии с площадью виноградников свыше тысячи гектаров.

Майер начинал карьеру у одного из самых уважаемых виноделов Чехии — в винодельне Михловски в велкопавловицком и микуловском регионах. Он и сомелье, хотя сам не любит так себя называть, предпочитая говорить о бизнес-составляющей традиционной отрасли.

Модель негоцианта, которую он привёз из Франции, где по ней продаётся больше половины всего произведённого вина, оказалась куда успешнее первоначального замысла. «Изначально я думал сделать коллекцию для друзей из гастрономии, топовых ресторанов и частных клиентов — немного отдохнуть от сетей. Но план быстро изменился», — вспоминает Майер. Уже не работающая сегодня в Чехии сеть Interspar узнала о его проекте и попросила собрать коллекцию и для неё — так первый налоговый документ Майер выписал сразу на тридцать тысяч бутылок, хотя планировал столько продать за целый год.

Помимо Давинус, Майер занимается коммерческим направлением в группе ZWG.Wine, за которой стоит предпринимательский тандем Станислав Ланкоух и Владимир Виклицкий. Компании группы — Лагофер, Вальдберг, Ганзель — в прошлом году вышли на новый уровень, купив одного из крупнейших чешских производителей вина, моравский Зновин. В результате ZWG.Wine с площадью виноградников около тысячи гектаров стала крупнейшим винодельческим предприятием Моравии — с большим отрывом от ближайших конкурентов, которые обрабатывают вдвое меньшие площади.

«Когда мы вывели на бумагу сумму площадей всех виноградников, многие мне говорили: вы что, с ума сошли? Ведь сейчас потребление алкоголя, особенно тихих вин, падает — причём не на единицы процентов, а речь шла почти о десятипроцентном снижении», — рассказывает Майер о реакции коллег по рынку на сделку.

По его словам, в отличие от футбольных клубов, чешские винодельни редко становятся статусной покупкой для бизнес-элиты. «Были случаи, когда кто-то хотел купить винодельню просто потому, что это модно и позволяет наладить контакты с партнёрами — мол, продам много вина среди своих же предпринимателей. Но реальность виноделия — это ежедневный тяжёлый труд, требующий команды людей, которые выкладываются на все сто. И порой даже этого мало», — добавляет он.

Именно поэтому, считает Майер, покупка винодельни «между делом» и для удовольствия — не самая устойчивая долгосрочная модель. По его наблюдениям, немало виноделен по всей Моравии в последние годы выставлялись на продажу.