Хайтек-ферма в Брно: як родина Скленаржів вирощує овочі з роботом і ШІ

Родинна «Ферма Раєчек» на околиці Брно щороку вирощує сотні тонн преміальних овочів — за допомогою розумних технологій, штучного інтелекту та пильного робота. Ферму разом із батьками розвиває Матей Скленарж, а натхненням для них став досвід Нідерландів.

Історія господарства почалася майже сто років тому: 1930 року на цій землі біля самого Шпільберка оселився прадід Матея. Він вирощував культури й тримав худобу, але потім прийшла війна, а згодом — комуністи та колективізація, і сімейне майно відійшло до місцевого кооперативу. До власної справи Скленаржі повернулися лише після Оксамитової революції: 1997 року ферму відродили батьки Матея — Йозеф та Івета Скленаржі.

Старт виявився драматичним: вклавши в справу всі заощадження, родина вже першого року втратила врожай — Моравію накрили руйнівні повені, і ферму затопила річка Свитава. Але Скленаржі не здалися. З компанії на трьох людей і один гектар виріс бізнес на 35 гектарах, де в сезон працюють до 70 людей. Сьогодні вони висаджують близько 6 мільйонів розсад салату на рік — понад десять сортів, частина яких раніше росла лише в теплих Іспанії та Угорщині. Продають у супермаркети, готелі та ресторани, а також напряму покупцям у власній крамничці.

Головне шоу — плівкові теплиці посеред території, де гідропонним способом вирощують помідори та полуницю. Полуницю збирають із середини квітня до середини листопада, а помідори — майже десять місяців на рік. Результат вражає: з одного критого гектара виходить близько 500 тонн помідорів на рік. «Якби ми вирощували їх у полі, було б тонн двадцять, а якби все дивом склалося — п’ятдесят», — каже батько Йозеф Скленарж.

Саме він понад десять років тому запропонував додати до польового землеробства тепличне: розростатися вшир ферма не може — її стискають місто та автострада поруч. Будівництво теплиць коштувало приблизно 80 мільйонів крон, частину суми покрили субсидії ЄС. «Ми вирішили зробити, як голландці, у яких теж мало землі, тому вони все інтенсифікували й модернізували», — пояснює Йозеф.

Ставка на технології тут системна. Комп’ютер дозує рослинам дощову воду, яку збирають із дахів, — тепличне вирощування економить до 80% води порівняно з полем. Шкідників за допомогою вирощуваних комах знищує сама природа, а ШІ та робот допомагають стежити за врожаєм. Так невелика родинна ділянка під стінами Шпільберка перетворилася на взірець сучасного агробізнесу.

Текст: редакція Around Prague