Вирощена свинина в Брно: Роман Лауш і стартап Мевері в Чехії

Брненський стартап Мевері вирощує м'ясо в пробірці, а його засновник Роман Лауш розраховує, що Чехія невдовзі дозволить дегустацію такого продукту. За його словами, до кінця року країна стане другою в Європі після Нідерландів, де схвалять пробу вирощеного м'яса в контрольованих умовах.

У лабораторії Мевері немає нічого схожого на хлів: свинина тут з'явилася на світ у стерильному середовищі. Запаху дезінфекції теж немає. Усе вичищено до блиску, але пахне так, як у ресторані. На одному зі столів із нержавіючої сталі гостей зустрічають бургер, нагетси та бутерброди з шинковою салямі. Утім, куштувати їх можна лише очима.

Ароматні страви зроблені не зі звичайного м'яса, а зі свинини з пробірки. Її продаж і навіть публічна дегустація в Чехії поки заборонені. Слово «поки» тут ключове: Лауш упевнений, що ситуація зміниться вже цього року.

Несподіваний поворот в історії Мевері пов'язаний із косметикою. Вирощуючи м'ясо, команда стартапу випадково натрапила на «косметичний скарб», який зацікавив і світ краси.