Ціни на продукти в Чехії почнуть зростати: молоко, яблука, масло

Інфляція в Чехії у вересні прискорилася з 1,9% до 2,5% у річному вимірі, головним чином через подорожчання пального. Продукти при цьому залишаються гальмом зростання цін: порівняно з вереснем минулого року вони подешевшали на 3,5%. Але, за словами голови Союзу торгівлі та туризму Томаша Проузи, ця тенденція довго не протримається.

Продовольчі ціни у вересні знизилися й порівняно з серпнем — ще на 0,4%. Торговельні мережі самі тиснуть на вартість базових товарів, а подекуди продають їх нижче закупівельної ціни, щоб заманити покупців до магазинів, пояснює Проуза. За його словами, навіть доволі заможні люди на звичайних товарах охоче чекають на знижкову акцію, зате за улюблену марку готові доплатити.

Чехи витрачають більше, але купують інакше

За останні два роки витрати чехів на їжу зросли, проте це не означає, що в кошику побільшало товарів. Люди почали віддавати перевагу якості. Типовий приклад — випічка: десять років тому хліб «Шумава» та звичайні рогалики становили понад 90% продажів, сьогодні на них припадає менше половини. «Навіть у невеликому місті з десятьма тисячами мешканців сьогодні може прогодуватися пекарня», — каже Проуза.

Водночас прибутковість продуктових мереж протягом останніх трьох років знижується. За словами Проузи, причина в масштабних інвестиціях торговців у розширення мережі магазинів і ремонт уже наявних: чехи звикли ходити до оновлених магазинів, а якщо в мережі таких немає, йдуть до конкурента.

Раніше продукти в сусідній Польщі були помітно дешевшими, ніж у Чехії. Тепер різниця стирається: у Польщі ціни зростають, у нас падають. Проте найвищий у регіоні ПДВ на продукти харчування залишається саме в Чехії, а поляки, нагадує Проуза, активно підтримували власну сільгосппродукцію.

Що подорожчає найближчими місяцями

Тренд на здешевлення продуктів у чеських магазинах, на думку Проузи, не триватиме. У всій Європі вироблено надто багато молока, через що частина фермерів почала забивати стада. До того ж наближається зима, коли надої в корів зазвичай нижчі. Позначиться й цьогорічний неврожай яблук у Чехії.

Утім, різкого стрибка чекати не варто. У магазинах зростання цін на сільгосптовари проявляється із запізненням від трьох до шести місяців: фермери зазвичай укладають із переробниками й торговельними мережами тримісячні контракти з фіксованою ціною. Тому подорожчання буде поступовим.

Суперечка про маржі та знижки

Уряд на чолі з рухом ANO від часу приходу до влади торік неодноразово заявляв, що маржі торговельних мереж надто високі, і говорив про потребу обмежити «надмірні» прибутки. Проуза впевнений, що жоден спеціальний податок не призведе до зниження цін: «Станеться лише одне — продукти подорожчають».

Якщо ж влада заборонить або обмежить знижкові акції, як пропонує, наприклад, Продовольча палата Чехії, це вдарить насамперед по базових продуктах. Заборона продажів нижче собівартості, за оцінкою Проузи, майже вдвічі здорожчила б яйця, а різкий стрибок цін зачепив би й масло. Найдужче це відчують виборці чинного уряду, додає він.

Around Prague за матеріалами seznamzpravy.cz